Medenjaci su mnogo više od običnih kolača, oni su pravi simbol praznične sezone i radosti koja dolazi s njom. Njihov slatki miris ispunjava kuću toplinom i nostalgijom, dok neodoljiva kombinacija meda, cimeta i đumbira budi uspomene.
Medenjaci su simbol praznika, a svaki oblik, bilo da je to zvončić, zvijezda, jelka ili srce, nosi sa sobom poseban duh i priču.
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 100 g šećera
- 100 g meda
- 100 g maslaca
- 1 jaje
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica đumbira u prahu
- 1/2 kašičice klinčića u prahu
- 1/2 kašičice muskatnog oraščića
- Prstohvat soli
Priprema:
U velikoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir, klinčiće, muskatni oraščić i so.
U drugoj činiji izmiksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte jaje i med u smjesu maslaca i šećera i dobro izmiksajte. Postupno dodajte suve sastojke u smjesu mokrih sastojaka i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u frižider na najmanje 1 sat. Zagrijte rernu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 0,5 cm. Izrežite oblike pomoću kalupa za keks i stavite ih na pripremljeni pleh za pečenje.
Pecite medenjake 8-10 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđi. Ostavite ih da se ohlade na plehu nekoliko minuta, a zatim ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
Možete ih ukrasiti glazurom od šećera u prahu i limunovog soka ili čokoladom po želji.
