Ćevapi bez mesa, a ukusni kao pravi

Sastojci:

• 2 šolje zelenog sočiva
• 1 litar vode
• 2 glavice crnog luka
• 4 čena bijelog luka
• 1 jaje
• 1 šolja prezli
• 1 kašika brašna
• So, crni biber, crvena paprika, majčina dušica, kari, kumin – po ukusu
• Malo ulja za prženje

Priprema:

Ako mislite da ćevapi bez mesa ne mogu da budu sočni i puni ukusa – razmislite ponovo. Ova varijanta sa sočivom, lukom i začinima ima sve ono što volimo kod pravih ćevapa: miris, teksturu i prepoznatljiv ukus zbog kog se traži još. 

Skuvajte sočivo u litru vode dok potpuno ne omekša (oko 20–25 minuta). Ocijedite višak vode ako je ostalo. U tiganju propržite sitno sjeckan luk i bijeli luk na malo ulja, dok ne postanu staklasti.

Pomiješajte kuvano sočivo, prženi luk, jaje, prezlu, skrob i začine. Sve dobro izgnječite dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Oblikujte ćevape rukama i ređajte na tanjir.

Pržite ih na malo ulja u tiganju, sa svih strana, dok ne porumene, piše "Stvar ukusa".