Čorba od listova rotkvice je naš današnji prijedlog.
SASTOJCI:
3 veze rotkvica (listovi)
1 crni luk
1 manji korijen celera
2 kašike ovsenih pahuljica
maslinovo ulje
so, biber
PRIPREMA:
U šerpu sipajte malo maslinovog ulja i stavite na vatru srednje jačine da se ugrije. Crni luk očistite i isjeckate pa stavite na ugrijano ulje da se dinsta oko pet minuta. Celer isjeckajte na sitne kocke i dodajte u šerpu pa dinstajte uz miješanje oko dvatri minuta.
Potom dodajte ovsene pahuljice i pomiješajte ih s lukom i celerom da se oblože sa svih strana. Lišće rotkvice operite i rukama iskidajte (ili isjeckajte) pa stavite u šerpu sa povrćem i pahuljicama. Odmah nalijte toplom vodom i na tihoj vatri kuvajte pet minuta.
Zatim sve usitnite štapnim mikserom ili čorbu prespite u blender pa izmiksajte.
Dodajte začine i odmah poslužite čorbu.
