Možemo reći da je pita naše pravo domaće jelo koje su domaćice razvile do savršenstva. Ekipa „Kuhinjice“ danas je pravila domaću pitu sa špinatom i sirom, a ukoliko još uvijek niste savladali umijeće razvijanja pite, evo male pomoći. Postupak možete pogledati i u video prilogu.
Potrebno vam je:
• 500 gr brašna
• Mlaka voda
• Mast
• So
• Pet jaja
• 400 gr sira
• 80 gr špinata
• 100 ml toplog mlijeka
• 80 gr maslaca
Postupak pripreme:
U činiju staviti mlaku vodu, mast, so i brašno i sve miješati kuvačom. Kad se smjesa sjedini, premijesiti je rukama.
U drugu činiju usuti pet jaja, posoliti i pobiberiti, te izmiješati mutilicom. Dodati sir i nastaviti miješati. Potom dodati špinat i promiješati.
Na krpu staviti brašno i razviti tijesto. Filovati smjesom od špinata i sira. Pitu lagano urolovati te je staviti u tepsiju u koju je prethodno stavljena mast.
Peći u rerni 30 minuta na 180 stepeni. Kada se pita ispeče, zaliti je toplim mlijekom i maslacem. Pustiti da malo odstoji i pita je spremna za jelo.
