Vjerovatno ste se barem jednom susreli s problemom pucanja jaja tokom kuvanja.
Međutim, postoji nekoliko jednostavnih trikova koji mogu spriječiti pucanje jaja i olakšati njihov postupak guljenja.
Prvo i osnovno, važno je da su jaja svježa. Kako biste provjerili njihovu svježinu, možete isprobati trik s vodom, koji vam može pomoći da odredite starost jaja. Kako bi utvrdili njegovu svježinu pomaže vrlo jednostavan test.
Napravite to tako da napunite zdjelu vodom do polovice i pažljivo uronite jaja u vodu. Ako jaje potone na dno i ostane potpuno mirno, to je siguran znak da je jaje svježe.
Takođe, preporučuje se korištenje smeđih jaja jer su ljuske bijelih jaja obično krhkije. Uz ove osnovne savjete, postoji još jedan trik koji može dodatno smanjiti mogućnost pucanja jaja tokom kuhanja.
Riječ je o limunovom soku. Limunov sok djeluje kao prirodna kiselina koja omekšava ljusku jaja. Kada ga dodate u vodu u kojoj kuhate jaja, on pomaže učvrstiti bjelanjak unutar ljuske, čime se smanjuje rizik od izlijevanja bjelanjka ako ljuska slučajno pukne. Osim toga, limunov sok također olakšava guljenje jaja nakon kuhanja jer smanjuje prianjanje membrane uz bjelanjak.
Kako koristiti limunov sok?
Stavite jaja u lonac i prelijte ih hladnom vodom.
Dodajte dvije do tri kašike svježeg iscijeđenog limunovog soka.
Stavite lonac na vatru i kuvajte jaja kao i obično, ovisno o tome želite li mehko ili tvrdo kuvano jaje.
Nakon kuvanja, jaja kratko isperite u hladnoj vodi.
Ovaj trik s limunovim sokom može značajno poboljšati rezultat, čineći vaša jaja lakšima za kuvanje i guljenje, prenosi Kliks.
