Ako držite mlijeko u vratima frižidera, morate da znate koliko dugo tu smije da stoji kad ga otvorite. A morate da znate i kad mu nema spasa - a vama ima.
Mlijeko većina ljudi uvijek ima u frižideru. Uprkos tome, svima se ponekad desi da ga ne iskoristimo u navedenom roku.
U ovom slučaju, korisno je znati na šta treba obratiti pažnju da bi se znalo da li je bezbjedno za upotrebu ili ne.
Nije svako mlijeko isto i postoje bitne razlike između svježeg i trajnog mlijeka. Svježe mleko treba da prođe proces pasterizacije prije nego što stigne na policu, ali ono još uvijek ne sadrži konzervanse, pa se brzo kvari, bilo da je zatvoreno ili ne, piše "danas.rs".
Trajno mlijeko, s druge strane, može ostati svježe mnogo duže, čak i ako ga ne držite u frižideru. To je zato što sadrži konzervanse koji sprečavaju rast i kvarenje mikroba. Ima rok trajanja od 6 do 9 mjeseci na sobnoj temperaturi ako je neotvoreno. Nakon otvaranja, staviti u frižider i upotrijebiti nešto duže nego svježe.
U nastavku saznajte sve što treba da znate o rukovanju mlijekom i savjete koji će vam pomoći da spriječite kvarenje i rasipanje mlijeka u vašem domaćinstvu.
Pošto svježe mleko ne sadrži konzervanse, već je samo pasterizovano, obično se pokvari u roku od tri dana bilo da je otvoreno ili ne.
Čuvano mlijeko se može čuvati na sobnoj temperaturi mnogo duže nego svježe mlijeko, čak šest do devet mjeseci. Međutim, nakon otvaranja mora se čuvati u frižideru i proizvođači savjetuju da se upotrijebi u roku od sedam dana nakon otvaranja.
Od momenta otvaranja pakovanja mlijeka ono je izloženo spoljašnjem okruženju, izazivajući potencijalnu unakrsnu kontaminaciju i oksidaciju, što smanjuje njegovu svježinu.
Kako prepoznati da se mlijeko pokvarilo?
Ako mislite da je mlijeko koje imate u frižideru isteklo, upotrijebite svoja čula. Pokvarena hrana će razviti neprijatan miris, ukus ili neobičnu teksturu zbog prirodnih bakterija kvarenja.
Ako je mlijeko razvilo takve karakteristike, nemojte ga konzumirati.
Prvo provjerite miris. Ako osjetite kiseli ili ustajali miris, to može značiti da se mlijeko pokvarilo. Nakon toga provjerite da li je mlijeko promijenilo boju i teksturu. Ako se za sada sve čini u redu, probajte mlijeko. Ako je kiselo, gorko ili na neki način čudno, bacite ga i nemojte ga koristiti.
Ako primijetite bilo koji od ovih znakova, najbolje je da izbjegavate konzumaciju tog mlijeka kako biste spriječili moguće zdravstvene probleme.
Gdje držati mlijeko u frižideru?
Vjerovali ili ne, postoji određeno mjesto u frižideru gdje treba da držite mlijeko i ne, to nije polica na vratima.
Prema riječima stručnjaka, mlijeko treba čuvati na temperaturi od 3,3 do 4,4 stepena, u istoj posudi u kojoj je stiglo i dalje od vrata. Kada se mlijeko drži u vratima frižidera, ono je izloženo toplom vazduhu svaki put kada se vrata otvore, što podstiče rast bakterija.
Takođe, obavezno dobro zatvorite mlijeko nakon svakog otvaranja. Ovo može smanjiti slučajnu kontaminaciju i širenje mirisa.
Da li mlijeko može da se zamrzne?
Ako imate veliku količinu mlijeka koju nećete imati vremena da iskoristite, možete ga zamrznuti. Za najbolje rezultate, zamrznite ga u posudi za kockice leda da napravite kockice mlijeka.
Takođe ga možete zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi.
Mlijeko se može čuvati u zamrzivaču nekoliko mjeseci, ali za najbolje rezultate preporučujemo da ga koristite u roku od mjesec dana od zamrzavanja.
Nakon toga počinje da se odvaja i postaje zrnast, prenosi "centar zdravlja".
