Lubenici se u posljednje vrijeme pripisuje epitet namirnice s neograničenim mogućnostima kulinarske obrade, iako je nekada smatrana samo sočnom poslasticom male nutritivne vrijednosti. Odlično se uklapa u različite salate i smutije, obogaćujući ih svojom slatkoćom i bojom.
No, jeste li znali da jedenje lubenice tokom trudnoće ima još veće blagodati za zdravlje? Zbog visokog udjela vode, lubenica pomaže u smanjenu žgaravice.
Takođe, voćni šećeri prisutni u lubenici pomažu u ublažavanju jutarnje mučnine i dehidracije, a kisele tvari mogu pomoći spriječiti moguću pojavu grčeva u mišićima u trećem tromjesečju.
U odnosu na paradajz, lubenica je bogatija na likopenu, antioksidansu koji štiti od razvoja karcinoma i kardiovaskularnih bolesti, podržava imunološki sistem i predstavlja prirodnu unutrašnju zaštitu kože od štetnih UV zraka.
