Jedno od jela na kojima su odrasle generacije Srba. Jednostavni sastojci koje je nekad svako domaćinstvo posjedovalo, davali su ukusno i zasitno jelo.
Ovo je još jedan od načina kako iskoristiti stari hljeb, a istovremeno se podsjetite ukusa djetinjstva.
Popara koja se puši iz punog tanjira, sa kašikom kajmaka koji se razliva po jelu, vratiće vas u neka davna prošla vremena, kada je, danas se čini, sve bilo daleko jednostavnije.
Sastojci:
400 gr starog bijelog hleba
400 ml vode
400 ml mlijeka
150 gr kajmaka
250 gr starog sira
so, ukoliko ima potrebe
Priprema:
Hljeb iskidati na sitnije komade. Vodu i mlijeko pomiješati, pa staviti u šerpu i na šporet da vri. Ako je sir neslan, dodajte i soli po ukusu.
Kada provri, sklonite sa vatre, dodajte sav hljeb i promješajte dobro, pa dodajte polovinu kajmaka i sav sir, pa sve sjedinite.
Vratite na šporet i poparu kuvajte par minuta, ne više od pet.
Sklonite sa vatre, rasporedite poparu po tanjirima i u svaki na vrh dodajte kašiku kajmaka.
