Pravo je vrijeme da počnete sa pripremom turšije. Ovom kiselom dodatku jelima se svi obradujemo i pravi je vjesnik da počinje zima.
Ukoliko prvi put pripremate turšiju ili želite da isprobate neki drugačiji način spremanja, pripremili smo za vas jedan lak, ali fantastičan recept.
Sastojci:
2 kg šiljatih zelenih paprika
2 kg zelenog paradajza
2 kg krastavčića
2 kg karfiola
1 kg šargarepe
po želji crni luk
kupus
tečnost za turšiju:
1 l prokuvane vode
9 litara hladne vode
300 g soli
300 g šećera
2 l devetoprocentnog alkoholnog sirćeta
1 kesica bibera u zrnu
2 kesice vinobrana
2 kesice konzervansa
Priprema:
Povrće dobro operite. Šargarepu očistite i isjecite na četiri dela po dužini.
Papriku i paradajz probušite na nekoliko mjesta viljuškom, kako bi bolje upile kiselinu.
Karfiol iskidajte na cvjetiće, oljuštite luk, a kupus očistite i isjecite na četvrtine.
Prokuvajte litar vode sa šećerom, solju i biberom.
Dodajte joj sirće, konzervans, vinobran i sve to sjediniti sa hladnom nekuvanom vodom.
Povrće složite u tegle, prelijte tečnošću, zatvorite i ostavite na tamnom, hladnom i promajnom mjestu, piše Telegraf.
Prijatno!
