Vaskršnja pinca

Recept za tradicionalnu pogaču

  • Izvor: Agencije
  • 19.04.2022. 12:41

Vjernici koji obilježavaju praznik Hristovog vaskrsenja po gregorijanskom kalendaru navikli su da na prazničnoj trpezi centralno mjesto zauzme pinca.

Ova tradicionalna pogača priprema se makar dan ranije, a može da stoji čak pet dana i da zadrži svježinu i mekoću.

Sastojci:

600 g brašna

1 kesica suvog kvasca

50 ml ruma

120 g šećera

Pola kašičice soli

Kesica vanilin šećera

200 ml mlijeka

4 žumanceta

70 g suvog grožđa

75 ml ulja

30 g putera

Korica narandže

50 g susama

Priprema:

Suvo grožđe spustite u rum i ostavite da odstoji barem pola sata. Pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, kvasac i so, pa dodajte ulje, toplo mlijeko, naribanu koricu pomorandže i tri žumanceta.

Umijesite tijesto, pa prekrijte posudu vlažnom krpom i ostavite da tako odstoji sat vremena na toplom mjestu.

Ocijedite suvo grožđe od ruma, dodajte ga u tijesto i sipajte dvije kašike rastopljenog putera, pa još jednom premjesite tijesto, opet ga pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji još sat vremena, tj. dok se ne udvostruči.

Tijesto izvadite na pobrašnjenu radnu površinu, pa rukama blago oblikujte pogaču i prebacite je na pleh koji je obložen pek papirom.

Umutite žumance sa malo ulja, premažite pincu, pa je pospite susamom i pecite na 180 stepeni oko 35 minuta, piše Noizz.

Tagovi:
  • 12:30 Biznis klub (R)

    ''Biznis klub (R)

  • 12:55 Dokumentarni program (R)

    ' Dokumentarni program (R)

  • 13:55 Vijesti

    Prvi pregled najvažnijih vijesti iz zemlje, regiona i svijeta.

  • 14:00 Bar TV (R)

    'Ova ekipa oko šanka uljepšaće svaki radni dan – 'Bar TV' ekskluzivno na ATV-u. Sjajna trojka Filips, Jugoslav i Sladan pokrenuće sve moguće teme – od igle do lokomotive. Pridružiće im se u toj 'borbi' misli i stavova kolege i drugari. Za njihovim šankom u TV bifeu ništa neće ostati nedorečeno. I ničega neće biti previše, osim smijeha.

  • 14:10 Keto kuhinjica

    ''Keto kuhinjica

  • 14:15 Serija: Aviondžije (R) (12+)

    ''Serija 'Aviondžije' je domaći sitkom u režiji i prema ideji Saše i Ivana Al Hameda.