Proklijali krompir može biti opasan za konzumiranje.
Kako sačuvati krompir od klijanja i propadanja? Donosimo savjet koji će vas spasiti: dodate li im samo jedan sastojak, sačuvaćete ih od klijanja kao od šale. Vrlo je jednostavno, a sve što vam treba je jedna jabuka.
Za efikasnost ovog trika postoje čak i naučni dokazi, a tajna je u etilenu, prirodnom biljnom hormonu koji proizvodi voće poput jabuka, banana i paradajza, a ima ključnu ulogu u procesu zrenja voća i starenja povrća.
Teorija koja stoji iza trika s jabukom i krompirom je da jabuke ispuštaju plin etilen, a pokazalo se da plin etilen sprečava nicanje krompira u barem jednom laboratorijskom eksperimentu.
Studija objavljena u "Žurnal od Fud Sajens end Tehnolodži" pokazala je da krompir čuvan u hladnom skladištu i tretiran u vremenskim intervalima određenim dozama etilena klija puno sporije i u manjoj mjeri od onog koji nije čuvan na takav način.
Uslovi u laboratoriji sasvim sigurno nisu jednaki onima u vašoj ostavi ili podrumu, kao što ni ciljano pušten etilen nije isto što i etilen koji će otpuštati jabuka koju ste dodali, piše "Slobodna Dalmacija".
Stoga vam preporučujemo da uprkos dodavanju jabuke pripazite na sve one stvari koje inače važe za skladištenje krompira - da je na mjestu udaljenom od izvora toplote i svjetla, da nije u plastičnoj vrećici niti izložen vlazi i tako dalje.
Budete li se držali svega spomenutog pa mu još dodate i jabuku, sigurno će vam se krompir očuvati puno bolje nego inače.
