Trik profesionalnih kuvara: Kada dinstate crni luk obavezno mu dodajte ovaj sastojak

Да би вам гулаш, сарма, боранија, грашак и сва друга јела била укуснија, приликом динстања црног лука додајте равну кашичицу обичног кристал-шећера. Он помаже да јело буде љепше и укусније. Професионални кувари углавном користе карамелизовани црни лук за припрему многих популарних јела. Али, кад немају довољно времена да натенане карамелизују лук, они користе провјерени трик и додају му шећер приликом динстања.

Шећер је, наиме, универзални појачивач укуса и даје јелу невјероватну сласт. Ипак, не претјерујте; на пола килограма исјецканог црног лука за динстање биће довољна равна кафена кашичица шећера.

Да бисте издинстали црни лук тако да постане стакласт и да има дивну арому, у тигањ или шерпу сипајте уље, додајте коцкицу од 30 грама путера, па спустите исјецкан црни лук и мало шећера. Укључите ринглу на температуру средње јачине и током динстања повремено промијешајте лук варјачом. Шећер је тајни састојак који ће помоћи да свако јело које спремате са динстаним луком буде савршено.