Pomoću nekoliko savjeta sačuvajte kolačima rok trajanja.

Hrskavi kolačići

Oni ne podnose vlagu, tačnije vlažna okolina će ih omekšati, a to je razlog zbog kojeg će izgubiti hrskavost. Preporučuje se da ih čuvate u hermetički zatvorenoj posudi, ali nikako ih u posudu ne stavljajte tople, nego tek kad se skroz ohlade. 

Kolači od dizanog, prhkog ili lisnatog tijesta

Ovako napravljene kolače najbolje je zamrznuti. Prije čuvanja u zamrzivaču prethodno ih ostavite pola sata u frižideru, pa tek onda premjestite u zamrzivač. Na ovaj način će se očuvati prhkost tijesta.

Štrudle ili kuglof, keks s punjenjem

Mekane kolače najbolje je čuvati u posudi u koju ste dodali polovinu isečene jabuke ili krišku hljeba. Oni deluju poput ovlaživača koji produžavaju rok svježine kolača.

Kremasti kolači

Ne preporučuje se da ih držite u frižideru duže od tri dana, a najbolje je da ih zamrznete i to prekrivene masnim/pek papirom, pa da ih upakujete u kesu ili posudu. Prije serviranja ih ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi - na ovaj način će biti kao svježi.