Omiljena hrana bivšeg predsjednika Amerike Baraka Obame, je piletina. To je najčešće jeo, a na svinjetinu je samo odmahivao rukom. Mišel je voljela govedinu, a djeca k'o djeca, mogla su da prođu i sa brzom hranom.
Sve nam je ovo ispričao kuvar porodice Obama, Art Smit, koji ovih dana boravi u Banjaluci. Vremenom se sprijateljio sa predsjednikovom porodicom i bezrezervno su mu vjerovali. Šali se i kaže - nije bilo potrebe da imaju degustatore.
Art kaže da Obama nije bio zahtjevan. Jedino što je tražio je da se sprema mnogo hrane kako bi s njim jeli i njegovi saradnici i tjelohranitelji. Obama je bio odličan poslodavac. Sve je, priča njegov kuvar, izgledalo kao dobra zabava.
“Pošto smo jako dugo prijatelji, imao sam priliku da psi tragači stalno hodaju oko mene i da stalno neko zagleda, bitno je tu da sve bude na vidnom mjestu. Jako dugo se poznajemo. Divni su ljudi, bili su kod mene kući. Obamina djeca su pravila picu u mojoj kuhinji, jako smo bliski. Imao je degustatora samo kada sam kuvao u restoranu, kada kuvam kući, onda ne", kaže Smit.
Bilo je svakakvih situacija sa Obamom, kaže Smit. Sjeća se da ga je jednog dana nazvao predsjednikov tjelohranitelj da pita kako se kuva espreso kafa. Dok je objašnjavao, čuo je Obamino pitanje: ''Koje dugme treba da se pritisne na aparatu?''. Razne dogodovštine iz vremena dok je kuvao u Bijeloj Kući Smit je ispričao i Banjalučanima. Ovdje je zahvaljujući američkom diplomatsko kulinarskom projektu čija je direktorka, takođe, stigla u Republiku Srpsku. Oboje kažu da im se dopala hrana u Banjaluci. Probali su tradicionalna jela i toliko su im se svidjela da će neka od njih, vjerovatno, i na američke jelovnike.
“Sve što sam probala ovdje mi se sviđa. Sve što smo imali priliku da probamo ćemo pokušati prenijeti u Ameriku, a upravo je to cilj. Kuvari kada putuju širom svijeta, oni svi imaju svoje restorane, i upravo ta jela koja ih baš dotaknu nađu mjesto na jelovniku u njihovom restoranu", kaže Lauren Bernštajn, direktor Kulinarsko diplomatskog projekta u Državnom sekretarijatu SAD-a.
S obzirom na to da je Smit u Americi jako popularan i kuvar slavnih, možda bi neka od svjetskih zvijezda mogla da se, uskoro, najede banjalučkih ćevapa. Možda prste umasti i Opra Vinfri za koju, između ostalih, kuva Smit.
