Poznato povrće jakog mirisa i ukusa. U djetinjstvu nismo mogli da izdržimo, ali smo u odraslom dobu vrlo često otkrivali ovaj proizvod sa potpuno druge strane.
Neki kuvari se još uvijek raspravljaju o tome kako pravilno i sa najvećom koristi pržiti luk. Tema je zanimljiva, ali vrijedi je malo istražiti.
“Dnevni magazin” je riješio da sazna kako je luk uopšte koristan i koje štetne strane ima. I takođe: zašto jesti luk noću? Mnogi ljudi to rade, ali uglavnom ne postoji potpuno razumijevanje značenja ovog procesa. Uopšteno govoreći, analiziraćemo koru luka i saznati malo zanimljivije stvari.
Kako pravilno pržiti luk
Dakle, počnimo sa prženjem luka. Možete pržiti bilo koji luk osim crvenog. Ova vrsta se smatra salatom i od toplotne obrade se pogoršava. Prilikom sječenja luka iz njega izlaze pare koje dolaze u dodir sa očima. Da ne bi pustili suze, luk prvo stavite u frižider na 15 minuta. Tako nećete plakati dok ga siječete.
Generalno, glavna stvar je spriječiti direktan kontakt pare sokova luka sa očima. Pomoći će žvakanje mentolne žvake, lepeza ili čak samo disanje na usta. Kuvari koji su navikli na napade luka jednostavno pokvase nož vodom i izdrže.
Izbor sječenja luka nije važan. Glavna stvar je zagrijati tiganj sa suncokretovim uljem, pržiti luk na srednjoj vatri dok ne postane providan i tek onda posoliti. Dovedite „posudu“ u željeno stanje i na kraju bacite malo putera. Tako će luk dobiti odličan ukus, a ulje neće izgorjeti tokom prženja.
Prednosti luka:
Luk je moćan i najjeftiniji afrodizijak. U starom Еgiptu, čak su ga zvali „mošus siromašnih“. I u srednjem vijeku, iz istog razloga, naše povrće je bilo potpuno zabranjeno.
Luk savršeno aktivira metabolizam, doprinoseći podmlađivanju krvi. Čini se da ponovo pokreće aktivnost tijela i tako pozitivno utiče na dobrobit osobe. Neki ljudi koji boluju od glavobolje osjećaju se bolje nakon mirisa svježeg soka od luka.
Listovi zelenog luka pozitivno utiču na kožu lica. Oslobodite se mrlja, pa čak i malih bora. Čak i dio pjege na licu može da se eliminiše ako ga često obrišete sa polovinom crnog luka.
Uprkos činjenici da luk ima više šećera od krušaka i jabuka, ovo povrće je korisno za dijete. Ima svojstva sagorijevanja masti i veoma je dobar u oslobađanju od viška vode. Za one koji planiraju da mršaju – ovo je ono što vam treba.
Luk pomaže i kod uboda osa. Sve zbog njegovog snažnog soka. Mogu trljati otoke, mjesta neželjenog opadanja kose, reumatske bolove, lišajeve. Ovo je tako čudesni lijek.
Štetna dejstva luka:
Kao takav, nema štete od luka. Ali postoje kontraindikacije. Ljudima koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom, pankreatitisom, zatajenjem bubrega, bolestima srca ili bubrega, luk treba jesti u veoma umjerenim dozama.
Zašto luk jesti prije spavanja:
Prije spavanja uzmite mali komad luka i pojedite ga. Glavna stvar: pokušajte da ga žvaćete veoma polako i zamišljeno u isto vrijeme. Zanemarite ukus i miris – ovo je neophodno za pozitivan efekat.
Zahvaljujući svojim antibakterijskim svojstvima, luk je veoma efikasan u borbi protiv bakterija u ustima. Čak ni četkica sa pastom za zube neće stići tamo gde dospijeva sok od luka. Dešava se da nakon obilne večere u zubima ostanu mikro-komadići hrane. Oni čak mogu izazvati upalu ujutru, a to u velikoj mjeri utiče na raspoloženje tokom cijelog narednog dana.
Malo ljudi ne zna za korisna svojstva luka. Probajte pa ispričajte prijateljima za ova nevjerovatna svojstva luka, piše Dnevni.
