Holesterol nije povišen od slanine i jaja, već od ove dvije stvari: Uništavaju jetru i gomilaju salo

Чувени стручњак Предраг Ненадић је један од наших најпознатијих нутрициониста који је своје квалификације стицао на престижним свјетским универзитетима. Био предсједник Удружења Нутрициониста Југославије и предсједник Друштва за унапређење исхране. Радио и стручно се усавршавао на Универзитетској клиници у Лудвигсхафену у Њемачкој, као дијететичар-нутрициониста. Он је објаснио зашто се јавља висок холестерол и масна јетра.

– Проблем масне јетре не настаје од масне хране. То су огромне заблуде. Ту се пецају многи. Јетра вишак шећера пребацује у масно ткиво. Холин (Б4 витамина) којег иначе има у сланини, у јајима и месу, распоређује тај холестерол и не дозвољава да се задржава у јетри, него га шаље у масно тикво па добијемо повећи стомак, увећану задњицу... Е када нема довољно тих здравих масти, које смо избацили плашећи се да ћемо добити холестерол, ми онда добијемо масну јетру.

То је такозвана неалкохолна масна јетра. Та масна јетра онда не може да ради, не може да чисти наше тијело од токсина, не може да врши детоксикацију. То ћемо примјетити тако што ће нам на кожи излазити акне, бубуљице, повећаће нам се перут, нокти се љуште, сврби нас тијело, објаснио је љекар.

Истиче да је добар холестерол неопходан организму како би одлично функционисао.

– Холестерол није нешто што је природа створила против човјека. Холестерол треба човјеку, из њега се синтетишу многи хормони, он ствара и ћелијску опну, неопходан је човјеку! Али када га има превише, оног лошег, са ниском густином – ЛДЛ холестерол – онда имамо проблем.

Открио је и како долази до повећања триглицерида.

– Ако имате триглицериде, нисте јели свињетину, јели сте воће, много хљеба, пецива, рафинисаног брашна, у томе је проблем.

Како најбоље да очистимо јетру и организам?

– Све је у храни! Веома је важно да водите уредан живот. Уношење довољне количине воде. Јетра воли много воде – то је од пресудне важности! Морамо уносити оптималне количине биљних влакана и растворљивих и нерастворљивих. Морамо јести ону храну коју јетра воли, а то су горке ствари као што су линцура, маслачак, коријен чичка и тако даље.

Доктор савјетује да избаците из исхране све угљене хидрате и вјештачке шећере, како бисте успјели да снизите холестерол и триглицериде.

– Једите храну богату здравим мастима (домаћа маст, маслиново уље, хладно цијеђена биљна уља, намирнице богате холином (сланина, јаја), једите лососа, скушу, све здраве масти…). Јетра не може да се очисти соковима, поготово оним које купујете. На њима свуда пише да ти сокови садрже фруктозу, а она је најопаснија за гојење. Фруктоза даје сласт производу, али даје и маст тијелу. Та фруктоза увећава триглицериде и холестерол у организму.

Посебно наглашава да то није иста фруктоза коју уносимо из воћа.

– Произвођачи то подвлаче као воћни шећер. Јесте иста у структури, али фруткоза која се убацује у индустријске производе, она се прави из кукуруза (то је тзв. глукозно-фруктозни сируп), она није добијена из воћа.