Iako neki izvori tvrde da su jaja loš prehrambeni izbor kada je u pitanju zdravlje srca, kardiohirurg Džeremi London tvrdi drugačije.
"Holesterol iz hrane zapravo ne utiče toliko na ukupan nivo holesterola u tijelu koliko smo nekad mislili", objasnio je dr London.
Jaja su, prema njegovim riječima, izvrstan izvor proteina te su bogata mineralima i mikronutrijentima poput vitamina D, B12, selena i kolina.
"Pokazalo se da nisu rizik kakvim su se smatrala u 70-im i 80-im godinama", rekao je, dodajući da se danas smatraju odličnim prehrambenim izborom. The American Heart Association navodi da je jedno jaje dnevno sigurno za srce kod zdravih odraslih, dok su dva prihvatljiva za starije osobe s normalnim holesterolom.
Dr. London je istaknuo da većina prehrambenih vrijednosti zapravo dolazi iz žumanjka, dok je bjelanjak bogat proteinima.
Na kraju je naglasio da je konzumacija jaja lični izbor. "Slušajte svoje tijelo, pratite svoje biomarkere i stvorite prehrambeni plan koji je potpuno prilagođen vama", zaključio je.
