Kada je u pitanju mlijeko, danas postoji širok izbor, a svako od njih, kao što su bademovo, sojino, ovseno, pirinčano, kokosovo i druga biljna mlijeka, nude jedinstveni ukus.
Uprkos sve većoj ponudi biljnih alternativa, kravlje mlijeko je posebno nutritivno bogato iz nekoliko razloga, prije svega zbog sadržaja proteina. Naime, ovo mlijeko sadrži više proteina po porciji od većine drugih vrsta mlijeka, što ga čini odličnim izborom za ljude koji žele da povećaju unos proteina.
Kravlje mlijeko ne samo da obezbjeđuje veću količinu proteina, već ih obezbjeđuje i u efikasnijem obliku. Amino kiseline u mliječnim proteinima su u idealnom odnosu za stimulisanje rasta mišića, njihovu obnovu i opšte zdravlje.
Pored toga, mlijeko sadrži vitamin D i kalcijum, koji su neophodni za zdravlje kostiju i rade sinergijski sa proteinima kako bi podržali funkciju mišića i spriječili gubitak koštane mase.
Kazein i proteini surutke pružaju visokokvalitetan, kompletan proteinski profil koji sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Tijelo ih ne može proizvesti samo, već se moraju unositi ishranom. Kravlje mlijeko se smatra potpunim proteinom jer sadrži sve esencijalne aminokiseline u pravim razmjerama.
Naime, kazein čini oko 80% proteina u kravljem mlijeku, dok surutka čini preostalih 20%. Kazein se polako vari, što ga čini idealnim za oporavak mišića i dugotrajnim izvorom proteina tokom vremena. Surutka se brzo vari i omiljena je među sportistima zbog svoje brze regeneracije mišića nakon treninga.
