Bogata je vitaminima A, C, K i B8, kao i folatom, kalijumom, gvožđem, bakrom i manganom. Međutim, većina blagotvornih svojstava mrkve potiče od njenog bogatstva beta karotenom i vlaknima.

Mrkva je povrće sa najvećim izvorom beta karotena, a on je moćan antioksidans sa mnogim zdravstvenim prednostima.

U tijelu se beta karoten pretvara u vitamin A, koji je zadužen za održavanje zdrave kože.

Međutim, to nisu sve prednosti zbog kojih bi trebalo redovno da jedete ovo povrće. Iako mrkva ima mnogo svojih benefita, mi smo za vas izabrali pet najvažnijih:

1.Povoljno utiče na vid

Najvažniji uticaj koju mrkva ima na naše zdravlje je to što pozitivno utiče na vid. Ovo povrće obiluje vitaminom A, koji ima direktan uticaj na naš vid. Pored toga, beta karoten u mrkvi  štiti od makularne degenarcije, glaukoma i katarakte.

2. Reguliše cirkulaciju i visok pritisak

Kompleks vitamina B, prisutan u mrkvi, reguliše cirkulaciju krvi, obezbjeđujući srcu i plućima normalan rad. Smanjuje rizik od pojave kardiovaskularnih oboljenja i pomaže u snižavanju visokog krvnog pritiska.

3. Štiti jetru

Ovo ukusno povrće može zaštititi vašu jetru od toksina. Visok nivo vitamina A u mrkvi igra važnu ulogu u izbacivanju otrova iz organizma. Pored toga, šargarepa smanjuje masne naslage u jetri, dok vlakna pomažu u čišćenju jetre.

4. Štiti desni i zube

Grickanjem svježe mrkve čiste se zubi i podstiče stvaranje više pljuvačke, koja je alkalna, te balansiranjem mikroflore održava usnu duplju zdravom.

5. Poboljšava varenje

Mrkva sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana koja pozitivno utiču na rad organa za varenje. Redovnim konzumiranjem mrkve sprečićete nadutost, zatvor i gorušicu.