Poželjno je potruditi se da nam organizam ostane zdrav, posebno kada dolaze ovako hladni dani i zima. Potrebno je mnogo više vitamina da unosimo u sebe kako bismo spriječili bolesti i prehlade. Tu na scenu stupaju voća i povrća, i jedno od njih je i cvekla.
Interesantno je da se ona cijela može jesti – njeni listovi mogu se konzumirati i svježi iako imaju gorkast ukus, dok je korijen “slađi”. Najslađa je i najukusnija od juna do oktobra i postoji nekoliko njenih vrsta.
Ovo je 10 razloga zašto bi trebalo da je uvrstite u svoju ishranu.
1. Bogata je antioksidantima
Cvekla je rangirana kao jedno od 10 najjačih antioksidativnih povrća, piše “BBC good food”. To znači da pomaže tijelu da se bori protiv štetnih efekata, posebno oksidacije.
2. Dobar saveznik u borbi protiv raka
Smatra se da je ona betacijanin, u prevodu ima moćni biljni pigment koji cvekli daje onu jarku boju i baš on može da pomogne u borbi protiv raznih oboljenja, kao što je rak, posebno rak mokraćne bešike.
3. Može imati antiinflamatorna svojstva
Neka istraživanja sugerišu da betalaini, porodica prirodnih pigmenata u boji kojoj betacijanin pripada, mogu pomoći u smanjenju simptoma i upale. Ovo uključuje potencijalno ublažavanje nelagodnosti upaljenih zglobova, kao što su koljena.
4. Može sniziti krvni pritisak
Cvekla je prirodno bogata jedinjenjima koja se zovu nitrati, a oni čine cveklu prijatnom za srce. To je zato što nitrati pomažu da se poboljša protok krvi opuštajući krvne sudove, što potencijalno snižava krvni pritisak.
5. Može podići nivo energije
Nakon što je osvajač paraolimpijske zlatne medalje David Veir otkrio da je njegova tajna uspjeha sok od cvekle, dosta sportista se okrenulo ovom povrću.
Studije podržavaju Veirove nalaze i sugerišu da kada sportisti dodaju sok od cvekle svom režimu ishrane, to može podržati izdržljivost vježbanja i poboljšati performanse. Kada su mišići u stanju mirovanja poslije vježbanja, nitrati u cvekli pomažu da se dovede više kiseonika u mišićne ćelije i podstiče efikasan oporavak.
6. Može poboljšati zdravlje probave
Cvekla je bogata vlaknima koja pomažu u promovisanju zdravog okruženja u crijevima. Pored vlakana, sadrži i potrebne supstance koje pomažu u povećanju proizvodnje kratkolančanih masnih kiselina od strane korisnih bakterija koje žive u crijevima.
7. Može zaštititi crijeva
Cvekla je jedan od najbogatijih biljnih izvora glutamina, aminokiseline neophodne za održavanje sluznice crijeva. Smatra se da glutamin može igrati ulogu u zaštiti sluznice crijeva od povreda i stresa.
8. Može da podrži zdravlje mozga
Studije sugerišu da uključivanje cvekle u ishranu, u kombinaciji sa vježbanjem, može poboljšati protok krvi u frontalni režanj mozga – oblast koja je uključena u donošenje odluka i pamćenje. Takođe, sugeriše se da veći unos nitrata dovodi do značajnog poboljšanja motoričkih funkcija.
9. Može biti koristan dodatak ishrani poslije menopauze
Poslije menopauze povećava se krvni pritisak i rizik od srčanih oboljenja. Čini se da su promjene u ishrani, kao što je uključivanje povrća bogatog nitratima, korisna stvar koja pomaže u održavanju fleksibilnosti arterija i zauzvrat kontroliše krvni pritisak.
Pijenje soka od cvekle prije vježbanja takođe može pomoći u poboljšanju mobilnosti i kardio-metaboličkih rezultata u ovoj starosnoj grupi.
10. Može ublažiti simptome Rejnoovog fenomena
Rejnoov fenomen se odnosi na neprijatno stanje gdje krv u prstima i stopalima ne teče pravilno.
Simptomi uključuju bol, utrnulost i osjećaj ubadanje igle. Inicijalna studija koja je ispitivala efekte soka od cvekle pokazala je poboljšanje protoka krvi do palca i podlaktice, kao i smanjenje krvnog pritiska i upale. Iako ovi nalazi izgledaju obećavajuće, potrebno je više ispitivanja da bi se potvrdili.
Da li je cvekla bezbjedna za sve?
Za neke ljude, jedenje cvekle može izazvati bituriju, crvenu ili ružičastu boju u urinu ili stolici, ali je to bezopasno stanje.
Uključivanje cvekle u ishranu u malim i podijeljenim dozama je bezbjedno i potencijalno koristan pristup za one koji žele da poboljšaju zdravlje srca.
