Mnogima je neprijatno kada im se sjeme grožđa zaglavi među zubima.
Osim što nemaju poseban ukus sjemenke grožđa imaju gorak ukus za većinu ljudi. Iz tog razloga sorte grožđa bez sjemena su veoma popularne.
Iako se u prirodi javljaju i sorte bez sjemena ove bobice su obično veoma male.
Da bi se dobilo grožđe bez koštica dobrog ukusa ono se selektivno uzgaja i manipuliše hormonima tokom rasta.
Konkretno ovo znači: Vinova loza se prska giberelinima i auksinom tokom faze rasta. Kao rezultat toga plodovi ne formiraju sjeme udaljeniji su i veći su kada se beru od neobrađenih plodova. Iako se krajnji rezultat smatra bezbjednim za ljudsku upotrebu nedostaju istraživanja o mogućim dugoročnim efektima.
Ali jednostavno izbjegavanje sjemenki grožđa nije nužno dobro za vaše zdravlje.
Sjeme grožđa: Zašto je tako zdravo?
Zdravstvena svojstva grožđa nalaze se u često nevoljenim sjemenkama. Sadrže između ostalog oligomerne proantocijanidine (OPC) koji imaju antioksidativna i antiinflamatorna svojstva. Takođe se kaže da poboljšavaju zdravlje srca i jačaju imuni sistem.
Postoji nekoliko dobrih razloga za kupovinu grožđa sa sjemenkama – ovo posebno važi za plave crvene ili crne sorte. To je zato što sadrže veći sadržaj resveratrola od bijelog grožđa i takođe posebno veliku količinu kvercetina.
Resveratrol se često pozdravlja kao čudo protiv starenja jer se kaže da sprečava starenje kože i štiti ćelije od slobodnih radikala. Kvercetin je biljni pigment sa sličnim efektima i takođe može da ublaži simptome alergije jer ima antihistaminska i antivirusna svojstva.
Zašto bi trebalo da zagrizete sjeme?
Možete imati koristi od svih ovih prednosti za zdravlje i lepotu samo ako se s vremena na vreme zagrizete gorke sjemenke grožđa. Ovo je jedini način da dragocene aktivne sastojke i hranljive materije unesete direktno u svoje tijelo.
Ili možete da se počastite salatom s vremena na vrijeme sa visokokvalitetnim hladno cijeđenim uljem sjemenki grožđa ono još uvijek ima sve dobre stvari u sebi a možete ga koristiti i za njegu kože.
