Rotkvice obiluju vitaminom C, folnom kiselinom, kalijumom, a kako su siromašne kalorijama odlična su namirnica za proljećno čišćenje organizma.
Nutricionisti ih savjetuju u kombinaciji sa medom za jači imunitet, i podsjećaju da prilikom kupovine obratite pažnju da rotkvice imaju svježe zeleno lišće s korjenčićima na krajevima. Važna je i veličina rotkvica jer veće rotkice mogu biti stare i šuplje.
Iako su bogate vitaminima ne preporučuju se osobama koje imaju bolesti gastrointestinalnog trakta. Nutricionista Olga Lušnjikova savjetuje da oni koji imaju ove tegobe isključe rotkvice iz svoje ishrane jer sadrže glukozinolate - jedinjenja koja se pod mehaničkim djelovanjem, na primjer, žvakanjem, razlažu u izotiocijanate.
"A izotiocijanati mogu da iritiraju gastrointestinalnu sluzokožu, izazivajući bolove u stomaku, mučninu, povraćanje i dijareju. Takođe može i da pogorša stanje kod čira na želucu, a ne preporučuju se ni onima koji imaju bolesti štitne žlijezde povezane sa nedostatkom joda u organizmu.
Nutricionistkinja je upozorila da rotkvice mogu da snize nivo šećera u krvi, pa se zato preporučuje izbjegavanje rotkvica najmanje dvije nedjelje prije planirane operacije.
Jako je važno da rotkvice ne konuzimirate na prazan stomak, već u kombinaciji sa puterom i pavlakom.
