Vjerovatno bi rijetko kome na pamet pala rebarbara. Nije uobičajna, nije među "najpopularnijima", ali je najzdravija i najkorisnija, mišljenje je turske kardiološkinje, doktorke Janan Karataj. Naime, ova biljka kontroliše nivo šećera, pomaže u regulaciji pritiska i štiti od Alchajmerove bolesti.

Specijalista iz oblasti kardiovaskularnih bolesti, profesorka Karataj, naglasila je da je ova namirnica izuzetno efikasna u održavanju zdravlja srca i snižavanju holesterola. Prosto rečeno, to je najzdravija hrana na svijetu, tvrdi stručnjakinja.

"Spremite je sa jajima i dobićete najzdravije jelo na svijetu. Pored toga, biljka je bogata antioksidansima i vitaminima, uključujući vitamin C", kaže profesorica iz Turske.

Po njenim riječima, rabarbara nije dobra samo za srce, već je istovremeno poznata i po blagotvornom dejstvu na jetru, štitnu žljezdu i mozak.

Koje su zdravstvene prednosti rabarbare?

- jača imuni sistem, čini tijelo snažnim i zdravim;

- balansira nivo šećera u krvi, snižava holesterol i daje energiju tijelu;

- kompot od rabarbare je koristan za krvni pritisak i dijabetes;

- poboljšava varenje, otklanja problem zatvora;

- bogata je vitaminima A, B1, B2, C, E i K i pomaže kod brojnih bolesti;

- podstiče apetit i korisna je za one koji treba da se ugoje;

- istraživanja su pokazala da preventivno djeluje na Alchajmerovu bolest;

- pomaže kod stanja kao što su umor, nesanica, stres;

- obnavlja kožu, zaglađuje bore - poznata po svom antiejdž dejstvu;

Kako se sprema?

Ova biljka se uglavnom konzumira u sirovom obliku, ali može i da se peče. Evo recepta za rabarbaru:

Crni luk isjeckati i propržiti na malo ulja. Četiri-pet stabljika rabarbare isjeckajte, dodajte u luk, posolite i nastavite sa prženjem. Prije nego što se rabarbara proprži, umutite jaja, izlijte preko i još kratko propržite. Poslužite toplo.

Prijatno i uživajte u ukusu, ali i zdravlju koje vam donosi.