Miris i ukus iz prošlih vremena dočekao je Banjalučanina Duška Savića kada je za vikend otišao na selo kod svoje bake. Na šporetu, pod krpom, mirisao je bakin stari specijalitet, a čini se da je mnogima zamirisao i na društvenim mrežama, jer video koji je Duško objavio prije samo dva dana, već ima oko osam hiljada pregleda.
S obzirom na pažnju koju je privukao, može se reći da je ovaj video mnogima probudio najranije uspomene iz djetinjstva, kada su im bake spremale ovaj tradicionalni specijalitet.
Kao i svaka baka, svog unuka je dočekala sa još nekim đakonijama, ali su rumeni i hrskavi uštipci, spremljeni na starinski način, ipak zaslužili da se nađu na društvenim mrežama, vjeruje Duško, kojem stižu poruke sa zahtjevom da, u moru recepata za uštipke, njegova baka otkrije baš svoj.
I, evo tog recepta:
“Zavisi za koliko ljudi praviš, ali za jednu dobru porciju, odnosno, punu zdjelu, ide – 300 do 400 grama brašna, tri jajeta, pola kašike kvasca, so, ulje po želji u tiganj gdje se peku uštipci”, prenosi Duško bakine riječi.
Kako bi tijesto bolje nadošlo, a uštipci bili mekši, sipa se topla voda. Nakon toga, sve se dobro izmiješa.
“Kada praviš uštipke, prvo umočiš kašiku u vodu pa onda grabiš tijesto i stavljaš u tiganj. Kašika se umoči u vodu da se tijesto ne lijepi”, otkriva naš sagovornik savjete svoje bake.
@duleesa #uštipci #baba #selo ♬ original sound - DuleeSa
