Stare, ukusne, mirisne, a prije svega otporne sorte voća cijenjenije su nego ranijih godina. Proizvođači voća ih sve više koriste zbog toga što njihovi plodovi simbolišu nezagađenost, kvalitet, te specifičnim ukusom upućuju na tradiciju.
Značajan broj starih sorti se može koristiti za proizvodnju organske hrane, dok su pojedine sorte, čiji se broj konstantno povećava, otporne čak i na bolesti i raznih štetočina. Zasadi starih sorti doprinose očuvanju biološke raznovrsnosti i stabilnosti agrosistema, a pored mogućnosti upotrebe u sviježem stanju, plodovi autohtonih sorti su pogodni i za preradu u sokove, rakiju, voćno vino, voćno sirće, džem, marmeladu, te za sušenje.
Da je stare sorte važno sačuvati od zaborava najbolje pokazuje porodica Ninić iz sela Vitasovci u blizini Novog Grada, koja ima rasadnik starih i otpornih sorti. Kamera našeg 'Agrara' zavirila je u njihovo domaćinstvo, i sa nama podjelili znanje i umjeće proizvodnje sadnica starih sorti voća.
Vidimo se u našem ‘Agraru’. Nedjelja u 8 časova.
