Kulen, slanina, kobasica i čvarci najtraženiji su proizvodi na bijeljinskom Sajmu mesa. Niže cijene i velik izbor sasvim su dovoljni razlozi da se dođe. Zadovoljni i posjetioci i izlagači.
"Slanina, pršut, kobasica, pečenica, uglavnom sve od trajne robe. Mi uglavnom proizvodimo sve od farme do trpeze, klanje, sušenje, sve do restorana i serviranja. Najbitnije je da je dobra sirovina i da se radi na prirodan i tradicionalan način", kaže Savo Tarana, Trebinje.
Suhomesnati proizvodi su delikatesa ovih prostora i nema kuće u kojoj se ne jedu.
"Najviše se traži slanina, koljenice, butkice, svi proizvodi zaista, ali najviše slanina i prerađevine suhomesnate", kaže Branislav Krsmanović, rukovodilac proizvodnje ZP Komerc Vršani.
Nema dileme šta narod voli da jede, kažu organizatori sajma. Posjeta to i pokazuje.
"A naš narod šta jede ako ne meso u Semberiji je to namirnica broj jedan na prvom mjestu", kaže Milenko Zupur, organizator sajma mesa.
A na mjestu gdje se održava Sajam mesa i suhomesnatih proizvoda očekuje se nekoliko hiljada posjetilaca koji mogu da obiđu 80 izlagača. Na njihovim štandovima ima i sira i vina. Ali to nije sve – za prave gurmane organizuju se takmičenja u brzom jedenju kobasica i ispijanju piva. A ni to nije sve – za sve posjetioce bik na ražnju jer, šta bi jedan sajam mesa bio bez toga?
