Stručnjaci nemaju jedinstven stav

Da li je opasno podgrijavati hranu u mikrotalasnoj?

  • Извор: Б92
  • 23.12.2021. 21:42

Stručnjaci nemaju jedinstven stav po pitanju koliko je štetno po zdravlje da se hrana podgreva u mikrotalasnoj pećnici, objašnjavaju ruski nutricionisti Elena Motova i Pavel Terehov.

"Jedni tvrde da je grijanje u mikrotalasnoj štetno. Navode da se gubi vrijednost namirnica, smanjuje nivo vitamina u njima, kao i korisnih svojstava. Neki proizvodi postaju toksični i teški za probavni sistem. Međutim, drugi eksperti imaju suprotno mišljenje. Smatraju da se proizvodi lakše vare, griju se bez primjene masti i troši se manje vremena na podgrijevanje hrane", rekao je za Sputnjik doktor Terehov.

Prema njegovim riječima, za podgrevanje hrane u mikrotalasnoj se moraju koristiti posude od termo propusnog stakla. Trebalo bi imati u vidu da bilo koji oblik obrade namirnica mijenja strukturu hranljivih vlakana, čak i prilikom kuvanja.

Doktorka Motova smatra da je jedini efekat koji mikrotalasna proizvodi na hranu je obično zagrijavanje koje se ni po čemu ne razlikuje od bilo kog drugog načina zagrijavanja hrane, na primjer prilikom prženja ili pečenja.

"Mikrotalasno zračenje nije jonizujuća radijacija, odnosno, ne odvaja elektrone iz atoma i ne dijeli jezgro elemenata. Mikro talasi djeluju na naš organizam isto kao što djeluju i na hranu. Voda, koja se nalazi u hrani se zagrijava pod uticajem mikro talasa. Iako mikro talasi brzo odlaze u atmosferu, mikrotalasne su napravljene tako da sprečavaju čak i minimalno "curenje", izjavila je nutricionistkinja.

Тагови:
  • 10:55 Серија: Истине и лажи (12+)

    ''Серија, која је доживљела велики регионални успјех, и даље је на самом врху гледаности, у вама ће сигурно измамити најискренија осећања, а препрекама, динамиком и напетим развојем судбина ликова, 'купиће вас' и постати ваша омиљена домаћа серија.

  • 11:40 Телетрговина

    Телетрговина

  • 11:55 Вијести

    Први преглед најважнијих вијести из земље, региона и свијета.

  • 12:00 Серија: Мућке (12+) (Р)

    ' Серија 'Мућке' легендарна је британска комична серија у режији Џона Саливана, која је од 1981. до 1991. године доживјела седам сезона и неколико посебних издања.

  • 12:30 Аграр (Р)

    ''Аграр (Р)

  • 12:55 Енерго клуб (Р)

    ''''Енерго клуб (Р)