Корисно

Доктор објаснио како да кувамо пиринач

  • Извор: Крстарица
  • 05.11.2024. 17:32

Пиринач се за разлику од осталих житарица једноставније припрема, а његов скроб се лакше вари и резултати су бољи. Али баш као и остале житарице он има једну кључну ману. И није баш добар за вас. Подстиче гојење и повећава ризик од дијабетеса типа 2.

Посебно је штетан бијели пиринач. Шољица има 200 калорија и то углавном "празних“, односно чисти скроб без много других храњивих ствари. Научници су доказали како једним једноставним триком можете да преполовите калоријску вриједност и да му додате друга храњива својства.

Како изабрати идеалан ручни сат

Како изабрати идеалан ручни сат

"Кували смо пиринач као и обично, једино смо у проврелу воду, прије него што смо ставили пиринач додали кокосово уље, око три одсто тежине у односу на пиринач. Након што је био готов, оставили смо је у фрижидеру око 12 сати“, објаснио је доктор Судер Џејмс.

Шта се заправо догађа?

Кувањем скроба у пиринчу постаје изразито лако варљиво, па га организам лако претвара у шећер, па га гликоген складишти као масти. Пржење или други начини припреме пиринча, међутим не мијењају скроб и остаје теже варљив.

"Додавањем липида (у овом случају кокосовог уља, али и друге масноће служе сврси) драстично смањујете удио лако варљивог скроба“, објашњава др Пуспараја Тавараја.

Постигнут договор о санацији клизишта на Требевићу

Постигнут договор о санацији клизишта на Требевићу

Додаје како уље реагује са скробом и мијења његову структуру. 

"Хлађење помаже да се учврсти скроб у његовом ‘тежем’ облику, па пиринач постаје мање калоричан и након што га поново загријете“ додаје Тавараја.

Пратите нас и путем Вибера

Тагови:
  • 20:50 Серија: Од јутра до сутра (12+)

    '''' 'Од јутра до сутра' у режији Михајла Вукобратовића заправо је адаптација аргентиске серије 'Успјешни Пелсови', и прати живот иза и испред камера омиљеног ТВ пара, Срне и Марка.

  • 21:35 Авионџије (12+)

    '''Серија 'Авионџије' је домаћи ситком у режији и према идеји Саше и Ивана Ал Хамеда.

  • 22:10 Вечерње вијести

    Преглед најважнијих вијести из земље, региона и свијета.

  • 22:25 Серија: Мућке (12+)

    ''Серија: Мућке (12+)

  • 23:00 Серија: Ред Рок (16+)

    ''Серија: Ред Рок (16+)

  • 23:35 Ноћни програм

    Ноћни програм