Izuzetno ukusan namaz postaće vaša omiljena slatka zimnica.
Sastojci i količina
Narendana jabuka 750 g
Narendana šargarepa 250 g
Voda 100 ml
Vanilin šećer 1
Cimet po želji
Sok od limuna 1/2
Kako pripremiti
Jabuke je potrebno oljuštiti, izrendati i usitniti štapnim mikserom. Promiješajte ih s ostalim sastojcima i stavite ih u posudu u kojoj ćete kuvati.
Pustite da mješavina provri i kuvajte na laganoj vatri povremeno miješajući, otprilike 40 minuta. Tokom kuvanja bi se na površini mogla stvoriti pjena i potrebno je odstraniti.
Još vrući pekmez ulijte u staklene posude koje je prethodno potrebno oprati i sterilizovati u rerni na 100-110 stepeni. Zaklopite i preokrenite teglice na par minuta kako bi se napravio vakum.
Pekmez treba postepeno ohladiti i čuvati na suvom i hladnom mjestu.
