Srbi bi rekli da je pasulj majka svih jela, ali posan pasulj je čista osnova svega. Zbog vlakana i svih nutrijenata smatra se najzdravijim jelom. U danima posta ovo je jelo koje će vas zasititi i nahraniti baš kako treba.

Potrebno je:

- 500 grama pasulja

- 2 šargarepe

- 2 glavice crnog luka

- 3 čena belog luka

- 1 zelena paprika

- 1 paradajz

- so i biber, slatka mlevena paprika - začinska,

- lovorov list

- svjež peršun

- ulje

- ljute suve paprike

- Pasulj

Priprema:

Pasulj veče pred pripremu potopite u hladnu vodu. Sutradan ga procijedite i dobro isperite pod mlazom tekuće vode.

U veću šerpu stavite par kašika ulja, dodajte seckan luk i šargarepu pa dinstajte dok ne omekša. Dodajte sitno sjeckanu papriku i paradajz pa dinstajte još par minuta.

Dodajte opran i ocijeđen pasulj, a onda sve izmiješajte, dodajte začine i nalijte vodu do vrha šerpe. Kuvajte pasulj oko 2 sata na laganoj vatri. Pred sam kraj kuvanja dodajte sitno sjeckan bijeli luk i peršun. Kada proključa još jednom sklonite pasulj sa ringle i poslužite.

Ovako skuvan pasulj možete da razlijete u vatrostalne činijice i zapečete u rerni sa suvim paprikama, ali možete poslužiti i uz ljute suve paprike, piše Stil.