U video-prilogu možete pogledati postupak pripreme.

Potrebno vam je:

• 200 gr crnog luka

• 3 čena bijelog luka

• 600 gr patlidžana

• 500 gr paradajza

• 100 ml ulja

• 600 gr miješanog mljevenog mesa

• 200 ml soka od paradajza

• 80 gr brašna

• 100 ml ulja

• 500 gr barene tjestenine

• 5 jaja

• 400 ml mlijeka

• So

• 100 gr trapist sira

Postupak pripreme:

Bijeli i crni luk isjeći na manje komade, a potom ih usitnite u bledneru. Izrežite patlidžan i paradajz.

U šerpu sa uljem stavite luk i miješano mljeveno meso i kuvajte sve zajedno. Potom dodajte sok od paradajza i posolite po ličnom ukusu.

Izrezane komade patlidžana umiješajte u brašno i pržite ih na ulju.

Nauljite vatrostalnu činiju i u nu redom stavljajte kuvanu tjesteninu, komade paradajza, proprženi patlidžan i mljeveno meso. Postupak ponovite još jednom.

U drugoj činiju umutite jaja i mlijeko i posolite ih. Tom smjesom zalijte jelo koje ste prethodno pripremili u vatrostalnoj činiji. Preko toga izrendajte trapist sir. 

Pecite u zagrijanoj rerni 20 minuta na 200 stepeni.