Novi recept je tu! Ekipa „Kuhinjice“ danas je pravila ćufte u hljebu.
Poprilično neobičan recept u kojem ćete sigurno uživati.
Postupak pripreme možete pogledati u video prilogu.
Potrebno vam je:
• 400 gr kiselog tijesta
• 800 gr mljevenog mesa
• 30 gr prezli
• 50 ml mlijeka
• 4 čena bijelog luka
• List peršuna
• 2 jaja
• So, biber
• Mljevena crvena paprika
• Ulje
• 50 gr maslaca
• 150 gr crnog luka
• 1 čen bijelog luka
• 150 gr pršuta
• 40 gr paradajz pirea
• 400 gr paradajz peleta
• Bosiljak
• 200 gr čedar sira
• 200 gr mocarela sira
Postupak pripreme:
Tijesto za hljeb premijesiti i staviti u pleh da se peče u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.
U činiju staviti mljeveno meso, a u manju posudu staviti prezle i mlijeko i promiješati. Isjeckati luk i peršun i dodati u činiju sa faširanim mesom. Dodati i dva jaja, posoliti i pobiberiti, dodati mljevenu crvenu papriku i prezle sa mlijekom. Sve zajedno izimiješati rukom i od te smjese napraviti ćufte.
Ćufte peći na ulju. U šerpu na šporetu staviti maslac i dodati isjeckan luk, kao i izrezan pršut. U šerpu staviti paradajz pire i paradajz pelet. Dodati bosiljak.
Pečen hljeb izvaditi iz rerne i presjeći na pola. Na jednu stranu staviti sos od pradajz pirea i pršuta. Preko posuti čedar sirom, a na to staviti ćufte. Potom ponovo dodati sos, a na to i mocarela sir.
Sve zapeći u zagrijanoj rerni na 200 stepene pet minuta. Nakon toga izvaditi iz rerne i isjeći na komade.