Sa jednim ukusom ili više njih, šareni, jednobojni, sa prelivom ili bez njega, rijetko ko da ne voli torte i kolače. Od hljeba do kolača - tako bi se mogli nazvati počeci ove najtraženije poslastice. Kolači datiraju još iz antičkih vremena i mnogo su se razlikovali od ovih koje mi danas pravimo i konzumiramo, pa su tako jednostavni šećerni prelivi zamijenjeni finim, glatkim kremama koje se danas pojavljuju u različitim bojama. Stručnjaci za poslastice kažu da u ocjeni kolača danas veliku ulogu ima estetika.
Danas dekorisanje kolača predstavlja pravu umjetnost. Torte ukrašene raznobojnim kremama, bombonama, kandiranim voćem i drugim jestivim i nejestivim interesantnim dodacima postale su prava umjetnička djela. Kao i u svemu ostalom i u poslaticama se trendovi mijenjaju. U svijetu je trenutno akcenat na zdravim kolačima, dok su kod nas najzastupljenije monoporcije odnosno mini torte izrađene u posebnim kalupima raznih oblika i veličina
