"Pepper X" је најљућа сорта чили паприка на свијету. Ова титула јој је званично додијељена од стране Гинисове књиге рекорда у 2023. години, пренио је BBC.
Тако је ова паприка свргнула с трона "Carolina Reaper" чили папричицу након 10 година.
Створио ју је узгајивач Ed Currie, као и "Carolina Reaper".
Колико је љута говори поређење с хабанером паприком чија љутина достиже 100.000 Scovilleove скале (скала којом се описује љутина у паприкама, која овиси од количине алкалоида капсаицина у кори, оп.а.), док "Pepper X" биљежи 2,69 милиона јединица.
Currie каже да ју је деценију узгајао на својој фарми у Јужној Каролини. Навео је да је резултат тимског рада и да су за њу знали само најближи чланови породице и пријатељи.
У лабораторијским тестовима на Универзитету Winthrop у Јужној Каролини, "Pepper X" је регистровао у просјеку 2.693.000 сковила што је већа љутина за милион сковила од "Carolina Reaper" која је у просјеку имала 1.641.183 сковила.
Само ријетки пробали њен плод
Њен узгајивач је један од пет људи који су до сада појели цијели плод најљуће сорте. Своју љутину може захвалити специфичном облику и већој површини постељице, ткиву које држи сјеменке, у којој се налази капсаицин.
"Осјећао сам врућину три и по сата. Онда су се појавили грчеви који су ужасни. Лежао сам на мермерном зиду отприлике сат времена на киши, стењући од бола", описао је своје искуство, преноси Агро клуб.
"Pepper X" је настао укрштањем "Carolina Reaper" и изузетно љуте паприке коју му је пријатељ послао из Мичигена. Curriejev адвокат је рекао да је 10.000 производа без дозволе користило име "Carolina Reaper".
У циљу заштите интелектуално власништво и остваривања профита овог пута, плодови и сјеменке "Pepper X" неће бити пуштене у продају. Једини начин да окусите "Pepper X" биће кроз продане љуте умаке.
