Кулинарски симбол Италије

У Италији се годишње направи 2,7 милијарди пица

  • Извор: РТС
  • 17.01.2024. 21:20

Пица је кулинарски симбол Италије за 89 одсто Италијана, показала је анкета коју је наручио италијански пољопривредни лоби „Колдирети" поводом Свјетског дана пице који се обележава 17. фебруара.

У истраживању које је спровео „Ипсос", Италијани су пицу поставили одмах изнад тјестенине (88 одсто) као нешто што најбоље представља италијанску кухињу. Вино има 59 одсто гласова, а капућино 51 одсто.

Поздрављајући пицу као „благо произведено у Италији“, из „Колдиретија" је истакнута улога пице у италијанском друштву, посебно међу породицама, напомињући да око трећине Италијана редовно прави пицу маргариту код куће.

Према легенди, маргарита је измишљена у јуну 1889. године у част краљице Маргарите од Савоја када је пица-мајстор из Напуља Рафаеле Еспозито направио пицу преливену парадајзом, моцарелом и босиљком, која представља боје италијанске заставе.

Са процијењеним годишњим прометом од 15 милијарди евра, пица је велики бизнис у Италији гдје се сваке године пече 2,7 милијарди пица – према „Колдиретију", а за које је потребно 200 милиона килограма брашна, 225 милиона килограма моцареле, 30 милиона килограма маслиновог уља и 260 милиона килограма парадајз-соса.

Свјетски дан пице, познат у Италији као Ђорната мондиале дела пица (Giornata Mondiale della Pizza), одржава се на празник Антонија Абата – или Светог Антонија Абатеа – заштитника животиња којег пица-мајстори сматрају и својим заштитником. 

Пратите нас и путем Вибера

Тагови:
  • 19:00 АТВ вијести

    ‘АТВ вијести

  • 20:00 Документарни програм: Зелени туризам

    '' Документарни програм: Зелени туризам

  • 21:00 Одметница (12+)

    Серија 'Одметница' је колумбијска акциона драма из 2016. године, чији сценарио и режију потписује група аутора. Заснована је на истинитој причи, о младима који силом прилика, а прије свега егзистенцијалних, постају дио опасних герилских скупина у Јужној Америци.

  • 21:45 Серија: Подморница Вирџил (12+)

    ' ‘Серија: Подморница Вирџил (12+)

  • 22:45 Филм: Опасан траг (12+)

    '' Филм: Опасан траг (12+)

  • 00:15 Ноћни програм

    Ноћни програм