Некима су оброци незамисливи без хљеба, али вас могу изненадити резултати прехране богате пекарским производима првенствено бијелим хљебом.
Рафинирани угљени-хидрати доводе до нижег нивоа упалних стања, што може узроковати многе здравствене проблеме, укључујући смањену когнитивну функцију.
Ефекти прехране богате хљебом могу потрајати дуже него што бисте очекивали.
Према истраживању из 2012. године, објављеном у часопису "Журнал Алцхајмерове болести", од 1.230 особа у доби од 70 до 89 година, они који су јели највише хране богате угљеним-хидратима попут хљеба имали су двоструко већу вјероватноћу развоја когнитивних оштећења у односу на оне који су уносили мање угљених-хидрата.
Дебљање
Превише хљеба, посебно бијелог, повећава изгледе за разочарање кад станете на вагу.
Хљеб повећава шансе за унос друге нездраве хране јер га обично комбинујете с прерађеним месним производима, масним маслацем попут оног од кикирикија и сиревима с високим удјелом засићених масти.
Студија из 2014. године објављена у часопису "БМЦ Паблик Хелт" показала је да особе које једу двије или више порција бијелог хљеба дневно имају знатно већу вјероватноћу за прекомјерну тежину и претилост од особа које поједу једну порцију бијелог хљеба или мање седмично.
Предијабетес
За приближавање нивоа шећера у крви нежељеној нездравој граници кривац може бити ваше уживање у хљебу. Претјерано једење хљеба, а посебно високорафинираног, какав купујемо у трговинама и пекарама, може довести до повећања нивоа упала у тијелу.
То може узроковати резистенцију на инзулин, а ово стање често претходи дијабетесу.
Висок крвни притисак
Висок крвни притисак може бити посљедица неумјерене конзумације хљеба.
Хљеб и разни пекарски производи су према америчком Центру за контролу и превенцију болести два главна извора натријума, храњиве материје за коју је познато да подиже крвни притисак, пренопси "Кликс".
Чак и релативно скромна количина хљеба може повећати ризик од хипертензије.
Проблеми с кожом
Осим дебљања и већег ризика од дијабетеса, ако једемо превише хљеба, могли бисмо имати проблема са здрављем наше коже.
Истраживачи су открили да унос хране с високим глихемијским индексом, што је и сам бијели хљеб, погоршава стање наше коже, доводи до настанка приштића или акни.
