Nažalost, kada govorimo o zdravom doručku, nijedna od nabrojanih stvari ne spada u njega. Ili nemamo vremena za doručak ili nemamo mnogo zdravih opcija.

Najveći problem je odlazak na posao bez doručka, to znači da krećete u dan na prazan želudac. Kada počnete raditi, šećer u krvi je na izuzetno niskoj razini. Rezultat je takav da trebate hitan šećerni fiks, što je obično uštipak, mafn ili nešto treće, takođe nezdravo.

Ovo je obično hrana koju većina konzumira ujutro:

Pretjerano slatka ili prepuna ugljikohidrata. Palačinke, tost, uštipci, slatka peciva, pite, slatke pahuljice, mafini ili čokoladice.

Ugljikohidrati nisu sami po sebi problem, ali problem je što se u mnogim namirnicama nalaze samo ugljikohidrati bez grama proteina ili zdravih masnoća.

Na ovaj ćete način krenuti u dan s visokom razinom šećera u krvi koji će tijelo brzo razgraditi, što će nezdravo uticati na krvnu sliku tokom cijelog dana.

Pretjerano masna hrana – pečena jaja, kobasice, slanina, sirni namaz na pecivu, omleti sa sirom i slično.

Šta nam ostaje na kraju?

Ostaje nam pregršt dobrih opcija. Bitno je da tražimo hranu s dovoljno proteina i manje zasićenih masnoća. Kod ugljikohidrata tražite nešto napravljeno od cijeloga zrna (integralno). Kupujte mlijeko s najmanje mliječne masti ili koristite sojino mlijeko. Vlakna su takođe preporučljiva.

Zobene pahuljice, borovnice i bademi

Ovo je možda savršen doručak. Prave zobene su najbolji izbor, ali ako ih nemate, i one instant će poslužiti (nemaju toliko vlakana, ali ostali sastojci to nadoknađuju). Možete takođe dodati malo cimeta i meda ako koristite prave zobene pahuljice. Ovo je hrana prepuna vlakana, proteina i zdravih masnoća, a gotova za samo nekoliko minuta pripreme. I vrlo je ukusna.

Pahuljice sa nemasnim mlijekom

Ovom doručku možete dodati i malo voća ako imate, takav doručak osiguraće organizmu dovoljno vlakana, proteina i malu količinu masnoća.

Tofu kajgana

Tofu je namirnica još zdravija od jaja i odlična im je zamjena. Narežite tofu na kockice, stavite ga na malo maslinovog ulja, dodajte omiljeno povrće narezano na sitne kockice i uživajte u zdravom i ukusnom doručku.

Svježe voće i jogurt

U jogurt ili acidofil ubacite svježe voće po izboru i dodajte šaku zdravih integralnih pahuljica. Možete ga zasladiti medom, ubaciti zdravi mljeveni rogač i/ili cimet.

Mafni s jajima i povrćem

Luk, papriku i tikvice narežite na sitne komadiće. Dodajte im blanširani špinat. U drugoj zdjeli pomiješajte pet do sedam jaja i blago ih posolite. Jajima dodajte 200 grama svježeg sira i dvije kašike zobenih pahuljica. Sve dobro promiješajte i dodajte povrće. Pecite u kalupu za mafine.

Salata od svježeg voća

Malo jabuka, dinje, bobica, narandže, kruške, banana i grožđa. Dodajte malo limuna ili limete. Savršeno!

Brze zobene palačinke

Tako ukusan doručak, gotov je za tren oka. Uzmite jednu zrelu bananu, zgnječite je. Dodajte jedno jaje, čašu zobenih pahuljica, kašiku meda i kašiku biljnog mlijeka po izboru. Izradite u blenderu kako biste dobili homogenu smjesu. Pecite palačinke na malo kokosova ulja.

Jaja

Jaja su mnogima omiljeni doručak. Bjelanjak je zdraviji od cijeloga jajeta, ali možete pojesti i cijelo jaje. Kajgana na malo ulja, kuvana jaja ili zdravi omleti odličan su proteinski obrok koji će vas dugo držati sitima, a u okusu ćete uživati.

Svježi sir i voće

Svježem ili posnom siru dodajte samo voće po izboru, najbolje sezonsko. Jabuke ili bobice su ukusne uz to.