Храна на плажи, на високим температурама уз пуно влаге, савршено је мјесто за размножавање бактерија које након конзумације могу довести до тровања храном. Стога, при одабиру хране за такве услове треба бити јако опрезан, испричала је специјалисткиња породичне медицине др Бранислава Чилић.
Одабир хране не зависи само од тога гдје се носи, него и коме је намијењена. Треба бирати различиту храну старијим особама, дојенчади, дјеци која су стално у покрету или онима који плажу користе као спортски полигон. Потребе за калоријама су такође различите.
Први и најважнији састојак за конзумацију на плажи, а једнако важан свим старосним групама, јесте вода у довољним количинама, пожељно охлађена. Она ће надокнадити течност која се обилно губи испаравањем и знојењем. Слиједе расхлађени биљни и воћни чајеви, направљени код куће и благо заслађени медом, потом лимунада те остали цијеђени природни сокови – објашњава др Чилић.
Коју храну не носити на плажу:
– Свакако избјегавати куповне слатке сокове који појачавају губитак течности, газиране напитке и алкохол.
– При избору хране за оброк не препоручујем недовољно термички обрађено месо, нарочито месо перади и нарочито јаја и рибу (осим усољене рибе, али такву онда у мањим количинама због велике концентрације соли). Ако се за исте ипак одлучите, неопходно их је добро термички обрадити. Такође, сендвич са недовољно обрађеном храном је такође проблематичан.
– Исто важи и за полутрајне производе које купујемо у продавницама. Избјегавајте храну која се припрема у дубоком уљу као што су пирошке, похована храна и пржени кромпири јер су тежи за пробаву.
– Када је десерт у питању, избјегавајте кремасте колаче прављене од сирових јаја, а преферирајте чоколаду са што већим удјелом какаа.
– Препоручујем свакако избјегавати такозвану брзу храну – припремљену на штандовима, посебно справљену од меса, јаја, рибе и масних умака.
- Ако купујете воду и напитке нека буду у оригиналним паковањима које ћете сами отворити. Надам се да су ове препоруке у складу с вашим досадашњим навикама како вам не би закомпликовале дуго жељени и очекивани одмор, каже др Чилић.
