Постоје бројне здраве намирнице које свакодневном конзумацијом доприносе здрављу организма. Једна од њих је цвекла, која је богата хранљивим материјама корисним за варење, циркулаторни систем и опште здравље.
Цвекла је доступна током цијеле године, а по хранљивости се истиче као извор влакана, фолата и калијума. Ове хранљиве материје доприносе бољем варењу, смањују могућност опстипације, подржавају правилно функционисање нервног система и подстичу рад мишића. Фолати, поред тога, стимулишу формирање ДНК и других генетских материјала, што је посебно корисно за регенерацију и раст ћелија.
Цвекла је корисна за спортисте због свог утицаја на циркулаторни систем: равномјерно распоређује кисеоник, хормоне и хранљиве материје по цијелом тијелу, помаже им да се брже опораве и побољшају функцију мишића.
Шта се дешава ако једемо цвеклу сваки дан?
Редовна конзумација цвекле пружа све наведене предности, чиме се смањује ризик од кардиоваскуларних тегоба, побољшава функционисање организма и спречавају болести повезане са старењем. Препоручена дневна количина је једна цвекла средње величине.
Важно је напоменути да прекомјерна конзумација цвекле може изазвати нежељене ефекте као што су нелагодност у стомаку, дијареја или повећање гасова. Такође, због бетанинског пигмента, урин и столица могу попримити црвенкасту боју, што може бити узнемирујуће, али не и опасно.
Како јести цвеклу?
Цвекла се може конзумирати на различите начине, али да би се задржала већина хранљивих материја, препоручује се да је једете сирову – нарезану на коцкице или нарендану у салатама. Још један укусан и здрав начин је припрема сока од цвекле.
Рецепт за сок од цвекле:
Цвекли уклоните петељке и кору и исјеците је на коцкице.
У блендер ставите три шаргарепе, коцкице цвекле и сок од једног лимуна.
По потреби додајте мало воде и уживајте. Препоручује се да се дневно конзумира око 250 мл овог сока.
Цвеклу треба конзумирати умјерено. Људи са каменом у жучи или стомачним тегобама треба да се консултују са љекаром прије конзумирања, како би избјегли могуће нежељене ефекте.
