Каранфилић је свестран зачин који додаје укус јелима, истовремено пружајући здравствене предности.
Можда га знате као један од главних састојака медењака, куваног вина или као главни зачин у индијској кухињи.
Студије на животињама су откриле да једињења у каранфилићу могу имати неколико здравствених предности, укључујући подршку здрављу јетре и помагање у стабилизацији нивоа шећера у крви.
Садржи важне хранљиве материје
Каранфилић садржи влакна, витамине и минерале, тако да коришћење цијелих или мљевених каранфилића за додавање укуса вашој храни може обезбиједити неке важне хранљиве материје. Једна кашичица (око два грама) мљевеног каранфилића садржи: шест калорија, један грам угљених хидрата, један грам влакана, 55 одсто дневне вриједности мангана и два одсто вриједности витамина К.
Осим што садржи неколико важних витамина и минерала, каранфилић је богат антиоксидансима који смањују оксидативни стрес. Они такође садрже једињење еугенол, за које се показало да дјелује као природни антиоксиданс.
Може помоћи у заштити од рака
Нека истраживања сугеришу да једињења која се налазе у каранфилићу могу помоћи у заштити од рака. Једно истраживање је показало да екстракт каранфилића помаже у заустављању раста тумора и промовише смрт ћелија рака. Такође се показало да еугенол пронађен у каранфилићу има својства против рака.
Може убити бактерије
Каранфилић има антимикробна својства, што значи да може помоћи у заустављању раста бактерија. Једно истраживање је показало да етерично уље каранфилића убија три уобичајена типа бактерија, укључујући Ешерихију коли, сој бактерија који може изазвати тровање храном. Такође, антибактеријска својства заустављају раст бактерија у усној дупљи.
Може побољшати здравље јетре
Студије показују да корисна једињења каранфилића могу помоћи здрављу јетре. Једињење еугенол може бити посебно корисно за јетру. Једна студија на животињама хранила је мишеве смјешама за масну болест јетре које садрже или уље каранфилића или еугенол. Обје мјешавине су побољшале функцију јетре, смањиле упалу и смањиле оксидативни стрес.
Нажалост, истраживања о хепатопротективним ефектима каранфилића и еугенола код људи су ограничена. Међутим, једна мала студија је открила да узимање суплемената еугенола током једне недјеље смањује нивое глутатион-С-трансферазе (ГСТ), породице ензима укључених у детоксикацију која је често маркер болести јетре.
Може помоћи у регулисању шећера у крви
Истраживања показују да једињења која се налазе у каранфилићу могу помоћи у одржавању шећера у крви под контролом. Студија на животињама открила је да је екстракт каранфилића помогао у ублажавању пораста шећера у крви код дијабетичких мишева.
Може помоћи здрављу костију
Ниска коштана маса је стање које погађа око 43 милиона старијих особа само у САД и може довести до развоја остеопорозе, што може повећати ризик од прелома. Студије на животињама су показале да нека од једињења каранфилића помажу у очувању коштане масе.
Може смањити чир на желуцу
Нека истраживања сугеришу да једињења која се налазе у каранфилићу могу помоћи у лијечењу чира на желуцу. Такође познати као пептички чир, чир на желуцу су болне ране које се формирају у слузници желуца или једњака.
