Nijemci jedu sve manje mesa, a 2022. je potrošnja u poređenju s prethodnom godinom pala za 4.2 kilograma, saopštila je Savezna poljoprivredna informativna kancelarija.
"2022. prosječna potrošnja mesa po glavi stanovnika je iznosila 52 kilograma, što je 4.2 kilograma manje nego 2021.", kažu u saopštenju.
Time je, kako je rečeno, ostvarena najniža vrijednost otkako se 1989. vodi ova statistika. Analitičari ukazuju na stalni trend pada potrošnje mesa, ali i na nagli pad. "Godišnji pad potrošnje je dvostruko viši nego protekle godine", rekla je Heike Harstick, direktorica Udruženja mesnih prerađivača Njemačke.
Razlog inflacija, a ne vegetarijanstvo
Ona kao razlog za nagli pad potrošnje vidi u poraslim cijenama živežnih namirnica.
"Inflacija vodi ka smanjenju potrošnje. Svinjetina, govedina i teletina su 20 odsto skuplje nego 2021.", rekla je Harstick za novinsku agenciju dpa.
Gledano po vrsti mesa, najveći pad je zabilježen kad je u pitanju svinjetina (2.8 kg), zatim govedina (0.9 kg) te perad (0.4 kg). Većina stručnjaka razlog za nagli pad potrošnje vidi u poskupljenju, a ne u okretanju Nijemaca vegetarijanskoj prehrani i mesnim zamjenama.
"Udio ovih proizvoda u ukupnoj potrošnji je premali da bi uticao na statistike potrošnje mesa", citira dpa jednog stručnjaka. Smanjena potrošnja se odražava i na smanjeni uzgoj: 2022. je uzgojeno 9.8 odsto manje svinja i 8.2 odsto manje goveda nego 2021.
