Američki "Consumer Reports" objavio je listu 10 najrizičnijih namirnica, a analizirani su podaci o bolestima koje se prenose hranom. Te podatke sakupila je američka Uprava za hranu i lijekove i tamošnje ministarstvo poljoprivrede između 2017. i 2022. godine.
Pakovane u kesice
Vjerovali ili ne prvo mjesto na listi najrizičnijih namirnica zauzela je zelena salata, piše Zadovoljna.rs.
Trovanja povezana sa svježom zelenom salatom i salatama pakovanim u kesice (kao u supermarketima) izazvala su više smrtnih slučajeva nego bilo koja druga kategorija hrane u proteklih pet godina, izvijestio je američki „Consumer Reports“.
Jedan vjerovatni izvor kontaminacije je voda koja se koristi za navodnjavanje polja salate: kada đubrivo iz obližnjeg hranilišta dospije u sistem za navodnjavanje zelene salate, bakterije iz izmeta životinje mogu završiti u vašoj salati.
Najveći rizik
Između 2017. i 2022. godine, ukupno 614 ljudi u Americi oboljelo je od E. coli ili listerije koja je pronađena u lisnatom povrću. Jedanaestero od tih 614 ljudi je umrlo usljed trovanja.
Najveći rizik vreba baš iz kesica salate na kojima piše da je već oprana, pa je mnogi ljudi ne peru ponovo prije konzumiranja.
Savjet je da kupujete cijele glavice zelene salate i uklonite vanjske listove, koji će najvjerovatnije biti uprljani i zagađeni, kažu stručnjaci „Consumer Reportsa. Druga alternativa je kuhanje kelja, zelja ili blitve umjesto da ih jedete sirove.
