Ne goji i ne nadima: Zdrav domaći hljeb koji ćete praviti svakog dana

Састојци:

- Киноа - 200 г

- Вода - 100 мл

- Чиа сјеменке - 2 кашике

- Маслиново уље - 2 кашике

- Прашак за пециво - 1 кашичица

- Со - 1 кашичица

- Омиљени зачини (рузмарин, бијели лук, паприка) – по жељи

Припрема:

1. Припремите киноу:

Потопите киноу у воду 6-8 сати (или преко ноћи). Након потапања, киноу добро исперите под текућом водом.

2. Натопите чиа сјеменке:

Помијешајте чиа сјеменке са 50 мл воде и оставите да одстоје 10 минута док не формирају гел.

3. Помијешајте састојке:

У блендеру помијешајте натопљену киноу, гел од чиа сјемена, прашак за пециво, со, зачине и маслиново уље. Постепено додавајте воду да добијете густу, благо зрнасту конзистенцију тијеста.

4. Обликујте хљеб:

Подмажите плех уљем и сипајте тијесто у њега. Загладите површину.

5. Испеците хлеб:

Загријте рерну на 180 Ц. Пеците хлеб 50-60 минута, док кора не добије златну боју. Готовост провјерите уметањем чачкалице - требало би да изађе чиста.

6. Охладите хљеб:

Пустите да се хљеб потпуно охлади прије резања, како бисте спријечили да се мрви.

Можете побољшати укус додавањем орашастих плодова, семенки или сувог биља у тијесто.

Чувајте хљеб у фрижидеру да буде свјеж.