Od najmlađih, pa do najstarijih generacija, svi se obraduju krofnama.
Sa kremom, džemom ili pak prazne, jedne su od slatkiša kome je teško odoljeti. Ali, postoji recept koji ih može učiniti još ljepšim i punijim, a to je upravo recept za krofne iz rerne.
Čak i da ste vjerni starim i provjerenim receptima, probajte i ovaj - vrijediće.
Sastojci:
600 gr brašna
150 gr šećera
5 jaja
120 ml mlijeka
150 gr istopljenog putera
1 kocka kvasca - oko 25 gr
1 izrendana korica limuna
1 izrendana korica narandže
1 vanilin šećer
malo soli
marmelada za punjenje
šećer u prahu
Priprema:
U toplo mlijeko izmrvite kockicu kvasca i dodajte kašiku šećera, pa ostavite po strani da pjeni.
Rastopite puter i ostavite da se malo ohladi.
U veću posudu dodajte brašno, šećer, vanilin šećer, rendanu koricu narandže i limuna, istopljeni puter.
Mikserom sa nastavcima za tijesto počnite mijesiti dodajući jedno po jedno jaje i mlijeko. Na kraju dodajte prstohvat soli.
Ostavite tijesto da odmara na toplom mjestu, da naraste. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Dva pleha obložite papirom za pečenje. Dobijeno tijesto prosijati na pobrašnjenu radnu površinu i rukom lagano razvući tijesto na tri do četiri centimetara debljine.
U kalupu izvaditi krofne i ređati ih u pleh, preostalo tijesto ponovo izmiješajte i ponovite postupak.
Krofne ostavite pokrivene na toplom mjestu da odmore, pa ih pecite 15-20 minuta dok ne dobiju lijepu boju.
Kada se malo ohlade, napunite ih marmeladom ili kremom i prekrijte šećerom u prahu, piše Telegraf.
