Često možemo čuti kako nam se preporučuje čaša crvenog vina poslije obroka jer je jako zdravo i to je jeste činjenica. Ono sadrži fenolne materije koje jačaju krvne sudove, dobre su za srce kao i za disanje, ali to ne znači da u njemu treba pretjerivati. Ono što prati ovo piće jeste nedoumica da li je pravilnije reći "crno" ili "crveno" vino?
"Nije greška da li ćete reći da je vino crno ili crveno, ali pravilnije je reći crveno. Zakon nije striktno naglasio da li treba ovako ili onako, mada je naglašeno da se istakne da se pravi od crnog grođža. Ni na jednom našem, domaćem vinu, nisam vidjela etiketu da je vino crno. Iskreno, neće biti greška bilo kako da ga nazovete“, kaže za Telegraf Ljubica Radan iz Asocijacije somelijera.
Kako navodi, usvojili smo naziv "crno vino" jer su ga naši stari zvali i rujno i tamno, ali smo pod uticajem Zapada i njihovog naziva "red wine" počeli da ga sve češće nazivamo crveno vino.
U ove tople dane, ona savjetuje koje vino je pogodnije za konzumiranje.
"Uvijek je savjet da se biraju neka laganija vina, samim tim što biramo i jedemo laganiju hranu. U tom slučaju odabir pada na bijela vina, dok se crvena vina više biraju tokom zime, kada jedemo nešto kaloričniju hranu. Pored bijelog, možete odabrati i roze ili neko pjenušavo, sve je stvar izbora. Crveno vino ima dosta tanina, što mu daje jačinu u odnosu na bijelo, pa uz njega idu stek obroci ili jača mesa, dok riba se i, recimo, bijelo meso odlično slažu uz bijelo vino. Svakako ne treba pretjerivati u količini jer ni hrana ni vino ne smiju da prekrije ono drugo, mora lijepo da se sve osjeti u ustima“, zaključuje Ljubica Radan.
(Foto: Unsplash)
