Čuvar vitke linije: Zašto je patlidžan nenadmašan saveznik zdravlja

Pri pripremi je korisno ostaviti koru, jer je bogata hranljivim materijama, a tradicionalan način uklanjanja gorčine je da posolite isječeni patlidžan, ostaviti ga 30 minuta da pusti vodu, a zatim ga obrisati pri pečenju ili prženju.

Njegova korisna svojstva su dobro poznata, a među najvažnijima je to što pomaže u regulisanju tjelesne težine. Spada u povrće koje ne sadrži skrob i jedna šolja sadrži nešto manje od 5 grama ugljenih hidrata i dosta vlakana, koja povećavaju osjećaj sitosti i pomažu u smanjenju unosa hrane.

Zdravlje

Zašto biste što prije trebali uvrstiti patlidžan u ishranu

Pomaže u kontroli šećera u krvi

Ima nizak glikemijski indeks, što znači da polako podižu nivo šećera u krvi. Zato su dobra opcija za osobe sa dijabetesom, a vlakna u patlidžanu usporavaju apsorpciju šećera, čime sprečavaju nagle skokove glukoze u krvi.

Dobar za zdravlje mozga, a ima i antikancerogena svojstva

Patlidžan može pomoći u zaštiti od neurodegenerativnih bolesti, kao što je Alchajmerova bolest. Sadrži nasunin - antioksidans koji štiti ćelije od oštećenja i usporava starenje. Nasunin smanjuje upale u mozgu, poboljšava protok krvi i komunikaciju između nervnih ćelija.

Društvo

Bogata ponuda, ali cijena paprena: Za domaći ajvar kod nas treba izdvojiti i do 200 KM

Redovno konzumiranje voća i povrća, uključujući patlidžan, može smanjiti rizik od pojave raka. Patlidžan sadrži izvjesna jedinjenja koja imaju potencijal da uništavaju ćelije karcinoma debelog crijeva. Ipak, potrebno je više istraživanja da se potvrdi ova veza, piše Helt.

Obezbjeđuje antioksidanse

Antioksidansi smanjuju oštećenja ćelija u organizmu. Patlidžan sadrži brojne antioksidante, uključujući polifenole, fenolne kiseline i flavonoide. Ljubičasta boja potiče od antocijanina, koji takođe imaju antiinflamatorna svojstva i mogu smanjiti rizik od gojaznosti.

Region

Ratar preko noći ostao bez 5 tona paprike: Policija traga za lopovima

Štititi srce

Patlidžan doprinosi zaštiti od srčanih bolesti - antocijanini koje sadrži sprečavaju oksidaciju LDL (lošeg) holesterola, koja može dovesti do očvršćavanja arterija, a time i do srčanog udara ili šloga.

Ko treba da bude oprezan

Iako rijetko, neki ljudi mogu imati alergijsku reakciju na patlidžan na primjer, osip, oticanje. Kao i druga povrća iz porodice pomoćnica (paradajz, paprika, krompir), sadrži alkaloide, koji kod osoba sa upalnim bolestima (na primer, artritisom) mogu izazvati pogoršanje simptoma. Sadrži oksalate, koji u većim količinama mogu opteretiti bubrege i povećati rizik od nastanka kamena u bubregu, prenosi RT Balkan.