Oprezno sa ishranom nakon posta: Ove namirnice mogu da unište organizam

„Kada se nakon posta konzumiraju velike količine masne hrane, rizikujemo akutni pankreatitis. Enzimske funkcije varenje sistema moraju se postepeno prilagoditi unosu hrane. Ako u postu ne unosimo masnoće, a zatim ih unosimo u prekomjernim količinama, pankreas trpi“, rekao je doktor Perišić za K1 televiziju, upozoravajući na opasnosti iznenadnog prelaska na težu hranu.

Govoreći o fizičkim i intelektualnim performansama tokom posta, Perišić je naglasio da smanjenje kalorijskog unosa ne znači da ćemo biti u stanju da funkcionišemo normalno, jer naš organizam zahtijeva određene nutrijente za optimalno funkcionisanje. „Postom čistimo organizam, ali smanjivanje kalorijskog unosa može dovesti do toga da, kada se vratimo normalnoj ishrani, naš organizam bude oslabljen, kao zvečka koja puca“, ističe doktor.

Kada je riječ o ishrani nakon posta, Perišić preporučuje da se postepeno vraćamo uobičajenoj ishrani, naglašavajući da ne smijemo odmah unositi previše masnoća. On savjetuje da se prvih nekoliko dana koristi laganija ishrana, bogata proteinima i vlaknima, ali uz ograničen unos masti dok se organizam ne prilagodi.

„Gasovi u stomaku nastaju zbog fermentacije namirnica koje sadrže neskrobne ugljene hidrate, koje ne možemo da razgradimo. Te namirnice uzrokuju nadutost i stvaranje gasova“, objašnjava Perišić, navodeći da se ovakve reakcije često javljaju nakon konzumacije pasulja, brokolija, luka, jabuka, krušaka i drugih voćki i povrća.

Za kraj, doktor Perišić daje savjet za sve koji uživaju u roštilju:

„Kada jedem roštilj, obavezno tražim mladi luk. To je antioksidans koji neutralizuje prooksidante iz masne hrane. U kombinaciji sa mesom, povrće nam daje vitamine i čini obrok zdravijim“, zaključuje doktor, podsjećajući na značaj pravilnih kombinacija hrane.