Ako ste ljubitelj noćnog provoda i alkoholnih pića, vjerovatno ste već isprobali sve moguće "lijekove" za mamurluk.
Međutim, prema istraživanjima, pravi lijek bi mogao biti u vašem frižideru ili na kuhinjskom stolu, a to je - voće.
Nutricionista, dr Ronda Patrik je citirala studije koje pokazuju da fruktoza, šećer prirodno prisutan u voću, može skoro prepoloviti vrijeme potrebno tijelu da se oslobodi alkohola, piše Dejli mejl.
U svom nedavnom podkastu, ona je istakla da jedenje voća kao što su grožđe, lubenica i banane prije konzumiranja alkohola, može smanjiti nivo alkohola u krvi i pomoći u ublažavanju mamurluka sljedećeg dana. U teoriji, jedenje voća narednog jutra može ubrzati proces oporavka pomažući da se nadoknadi so i rehidrira tijelo. Ali dr Patrik upozorava da voćni sok nije tako dobar kao svježe voće.
Kada se voće iscijedi, oslobađaju se šećeri koji se brzo apsorbuju u krvotok, što dovodi do porasta i pada nivoa šećera u krvi. S druge strane, šećeri u cijelom voću se apsorbuju sporije, održavajući nivo šećera stabilnijim.
Prema istraživanjima, potrošnja grama fruktoze po kilogramu tjelesne težine smanjuje vrijeme pijanstva za oko 31%. Na primjer, čovjek težak 79 kg treba da konzumira istu količinu fruktoze, što je otprilike ekvivalent pet do šest jabuka. Voće takođe povećava vrijeme potrebno tijelu da preradi i eliminiše alkohol za skoro 45 odsto, prema izvještaju iz 2009. godine. Bobičasto voće i citrusi takođe sadrže antioksidante koji pomažu u radu jetre.
"Da li ja sugerišem da je fruktoza lijek za mamurluk? Ne. Ali ovo je zanimljiv mehanizam kojim hrana, posebno voće, može da smanji neke od štetnih efekata alkohola. Važno je napomenuti da fruktoza iz cijelog voća, pored prednosti vlakana i mikronutrijenata, veoma se razlikuje od visoko rafinisane fruktoze iz voćnih sokova".
U studiji koju je citirala, istraživači su testirali efekat fruktoze na eliminaciju alkohola kod 45 zdravih muškaraca starosti od 25 do 35 godina. Svi učesnici su umjereno pili alkohol, a za svaki gram alkohola po kilogramu tjelesne težine dobijali su i jedan gram fruktoze, ali ne u obliku cijelog voća.
Fruktoza je smanjila vrijeme pijanstva za oko 30,7 odsto i ubrzala eliminaciju alkohola iz krvotoka za oko 44,7 odsto. Alkohol je toksin koji utiče na dijelove mozga odgovorne za donošenje odluka, prosuđivanje i koordinaciju. Tokom metabolizma alkohola, tijelo proizvodi acetaldehid, koji izaziva upalu, dehidraciju i oksidativni stres, što dovodi do simptoma mamurluka kao što su glavobolja, mučnina i umor.
"Konzumiranje nekog voća uz obrok pre pića može pomoći u smanjenju negativnih efekata alkohola, kao i mešanje alkohola sa voćnim sokom koji takođe sadrži fruktozu", rekla je nutricionistkinja koja je ipak upozorila na izbor voćnih koktela:
"Ova poboljšana sposobnost metabolizma alkohola može imati svoju cenu. Zajednička konzumacija alkohola i fruktoze može da pogorša nivo šećera i triglicerida u krvi u poređenju sa odvojenom konzumacijom alkohola ili fruktoze".
