Maslinovo ulje pomaže u borbi protiv uporne bolesti

"Појачана конзумација маслиновог уља повезана је са смањеним ризиком од смрти узрокованих деменцијом, без обзира на укупан квалитет исхране", закључак је тима Факултета за јавно здравље Универзитета Харвард чије је истраживање објављено у стручном часопису American Medical Association (АМА).

Студија спроведена током 28 година на 92.000 људи

Учеснике су сваке четири године питали о количини уноса маслиновог уља и уопштено о њиховим прехрамбеним навикама, док се код смртних случајева, гд‌је је то било примењиво, тражио узрок смрти, укључујући и деменцију.

Утврђено је да су они који су врло ријетко или никад користили маслиново уље били склонији развоју стања попут Алцхајмерове болести. Научници су објавили да резултати дугогодишње студије наводе на закључак да "унос маслиновог уља представља могућу стратегију у смањењу смрти од деменције", преноси б92.

Студија је показала да су особе које су конзумирале више од пола кашичице маслиновог уља дневно имале 28 посто мањи ризик од смрти од деменције у поређењу с онима који су га ријетко конзумирали или никад. Надаље, замјена само једне кашичице маргарина или мајонеза с једнаком количином маслиновог уља дневно показала је везу с осам до 14 посто мањим ризиком од смрти од деменције.

Са високим уд‌јелом антиоксиданата и незнатно прерађено, маслиново уље је природније од осталог биљног уља и уља сјеменки која су због мијешања и начина прераде сиромашнија нутријентима и лишена укуса.

Тим с Харварда такође наводи да није откривена никаква веза између биљних уља или маслаца и осталих млијечних производа с губитком когнитивних способности.

Такође истичу да редовни корисници маслиновог уља у мањој мјери развијају дијабетес од оних који су склонији конзумацији биљних уља и уља семенки те да је "могуће" да је кување на маслиновом уљу "показатељ здравије исхране".

Но, цијене маслиновог уља су посљедњих година скочиле у небо те је та вриједна намирница постала недоступнија људима с нижим примањима јер су од средине 2021. суочени с порастом цијена хране, горива, гријања и превоза.