Nikad ih ne biste trebali kupiti: Tri najgore namirnice na policama supermarketa

Prvi proizvod koji izaziva zabrinutost jeste riba u umaku od paradajza. Naizgled jednostavan i pristupačan obrok, često krije neugodno iznenađenje. Umjesto cijele ribe, u konzervi se ponekad nalazi „kaša“ od fragmenata, glava i utrobe, a proizvođači dodaju brašno i šećer kako bi zgusnuli i prikrili pravi sastav proizvoda. Takva praksa značajno smanjuje nutritivnu vrijednost ribe, a u kombinaciji s nepravilnim skladištenjem povećava rizik od trovanja. Osim toga, količina ribe u konzervi često je manja od deklarisane, što znači da kupci zapravo plaćaju manje kvalitetan proizvod.

Još jedan popularan, ali ne sasvim bezbjedan proizvod jeste tuna u konzervi. Iako se često reklamira kao dijetalna i zdrava, tuna nakuplja živu, naročito krupnije jedinke. Zbog toga se njena konzumacija ne preporučuje trudnicama i d‌jeci. Stručnjaci savjetuju da se bira tuna u sopstvenom soku, jer obično sadrži manje žive i masti nego tuna u ulju. Takođe, pažljivo čitanje deklaracije i izbor provjerenih proizvođača može značajno smanjiti rizik.

Kako birati ribu u konzervi

Posebnu pažnju zahtijeva i riba u ulju, koja bilježi najveći broj pritužbi na kvalitet. Često se koristi ulje lošijeg kvaliteta, što kvari ukus i skraćuje rok trajanja. Uz to, ako konzerva bude oštećena ili nepravilno skladištena, mogu se razviti toksini, a anaerobni uslovi u pakovanju povećavaju rizik od botulizma – jedne od najopasnijih infekcija koje se prenose hranom.

Kako bi se izbjegle ovakve opasnosti, stručnjaci savjetuju nekoliko jednostavnih pravila pri odabiru konzervirane ribe. Prvo, uvijek provjerite deklaraciju i birajte proizvode s maksimalnim ud‌jelom ribe i minimalnim dodatnim sastojcima. Zatim pregledajte konzervu – ne smije biti udubljena ili zahrđala. Uz to, radije birajte ribu u sopstvenom soku, jer je to najsigurnija i najprirodnija opcija. Konačno, kupujte isključivo u provjerenim trgovinama kako biste smanjili rizik od lažnog ili isteklog proizvoda, prenosi Dnevno.